Pempek Dos (Tanpa Ikan).
Kamu dapat membuat Pempek Dos (Tanpa Ikan) menggunakan 6 bahan dengan 4 langkah mudah. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Pempek Dos (Tanpa Ikan)
- Sediakan 250 ml air.
- Dibutuhkan 2 sdt garam (saya ganti kaldu ayam).
- Sediakan 1 1/2 sdt kaldu (saya kaldu ayam).
- Dibutuhkan 125 gram terigu.
- Dibutuhkan 2 butir telur.
- Siapkan 200 gr tapioca.
instruksi membuat Pempek Dos (Tanpa Ikan)
- Rebus air dengan bumbu kaldu dan tambahan terigu lalu aduk cepat hingga mengental, kemudian angkat sisihkan..
- Setelah adonan hangat, tambahkan telur aduk sampai rata kemudian disusul tapioca masukan secara bertahap..
- Didihkan air ditambahkan minyak sedikit (supaya tidak lengket) lalu bentuk adonan pempek sesuai selera, saya bentuk lenjer dapat 9 buah dan kapal selam besar (saya isi kocokan telur 1 btr) dapat 2 buah. Note: Sebelum rebus pempek, bisa test rasa terlebih dahulu dengan rebus sedikit adonan..
- Rebus pempek hingga mengapung, lalu angkat. Dinginkan baru masukan kedalam box untuk ditempatkan dalam frezer. Jika ingin menggoreng, bisa keluarkan dari frezer sehari sebelumnya dan taruh di kulkas suhu biasa..
