Capcay. Cap cai, sometimes spelled cap cay, (Chinese: 雜菜; pinyin: zácài; Pe̍h-ōe-jī: cha̍p-chhài; lit. 'mixed vegetables') is the Hokkien-derived term for a popular Chinese Indonesian stir-fried vegetable dish that originates from Fujian cuisine. Fadilla from Amsterdam says: Love your recipes, terimah kasih banjak. Terima Kasih juga sudah mengunjungi web saya dan mencoba resep Cap Cay ;-).
Resep sayur yang satu ini pasti udah gak asing lagi buat Foodies. Cap Cay sendiri berasal dari Fujian, Cina tapi sangat terkenal di Indonesia. Capcay atau cap cai adalah salah satu menu masakan kesukaan saya.
Lagi mencari inspirasi resep capcay yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal capcay yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Cap cai, sometimes spelled cap cay, (Chinese: 雜菜; pinyin: zácài; Pe̍h-ōe-jī: cha̍p-chhài; lit. 'mixed vegetables') is the Hokkien-derived term for a popular Chinese Indonesian stir-fried vegetable dish that originates from Fujian cuisine. Fadilla from Amsterdam says: Love your recipes, terimah kasih banjak. Terima Kasih juga sudah mengunjungi web saya dan mencoba resep Cap Cay ;-).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari capcay, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan capcay yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan capcay sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Capcay menggunakan 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Capcay:
- Gunakan 150 gram udang yang telah dikupas.
- Gunakan 5 buah bakso sapi, potong – potong.
- Ambil 2 buah wortel, potong – potong.
- Ambil 3 buah jagung muda (putren), potong – potong.
- Sediakan 1 bonggol kecil kembang kol, potong menurut kuntum.
- Siapkan 1/2 buah sawi putih, potong – potong.
- Gunakan 1 bonggol sawi hijau, potong – potong panjang.
- Sediakan 2 batang daun bawang, potong – potong.
- Siapkan 2 cm jahe, geprek.
- Siapkan 1 sdm saus tiram.
- Ambil Secukupnya garam dan gula.
- Sediakan 1 sdm minyak untuk menumis.
- Sediakan 200 ml air.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 1 sdt merica bulat (saya pakai merica hitam).
- Ambil 2 buah kemiri.
- Sediakan Bahan Kaldu :.
- Gunakan 100 gram kepala dan kulit udang.
- Ambil 1 liter air.
Karena selain tergolong menu sehat, sayur sayuran yang saya pakai biasanya sayuran sisa di kulkas. Dan kali ini, dukulkas ada sedikit wortel, kol, jamur, seledri, sedikit ini itu yang sayang banget kalau dibuang. I had the capcay and beef ball soup which is the prefect combination for something light yet filling since I am getting ready for another competition in a few months. If you are in the area and want to try something different this place is a must try.
Cara menyiapkan Capcay:
- Kaldu udang : dengan api besar, masak udang di dalam panci tanpa air tanpa minyak. Masak sambil terus diaduk hingga harum serta kulit dan kepala udang berubah warna. Masukkan air, masak hingga air mendidih. Kecilkan api, masak hingga air menyusut separuhnya. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus dan jahe geprek hingga harum..
- Masukkan udang, aduk hingga udang berubah warna. Masukkan air kaldu yang telah disaring..
- Masukkan wortel, putren, bakso, garam dan gula. Masak hingga kuah mendidih..
- Masukkan kembang kol, sawi putih, sawi hijau dan daun bawang. Tuang saus tiram, masak hingga sayuran empuk. Angkat, sajikan segera..
Fried capcay or cap cai or mixing vegetables with chicken & other dishes is the Hokkien term which comes from the popular Indonesian fried stir-fried vegetable cooking dish which comes from Fujian cui. Quality Capcay is a fresh and modern handwritten font with an incredibly friendly feel. Whether you're looking for fonts for Instagram or calligraphy scripts for DIY projects, this font will turn any creative idea into a true piece of art! Quality Capcay is a fresh and modern handwritten font with an incredibly friendly feel. Whether you're looking for fonts for Instagram or calligraphy scripts for DIY projects, this font will turn any creative idea into a true piece of art!
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan capcay yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
