Garang asem kuah bening. Resep garang asem ayam kedua yaitu garang asem yang poin pentingnya tentu terletak pada kuahnya. Cita rasa gurih dari santan dan asam Disajikan dengan kuah kental santan. Sedangkan untuk Anda yang menyukai warna bening pada kuah garang asem ayam ini, bumbu halusnya harus.
Adalah sajian garang asem daging yang dipadu dengan kuah segar yang didominasi rasa asam yang begitu menggoda. Hidangan ini tentunya akan cocok disajikan untuk keluarga tercinta dan disantap beramai-ramai. Nah ibu, agar anda bisa menyajikan hidangan ini dirumah tanpa harus membeli diluar. Kamu dapat membuat Garang asem kuah bening menggunakan 17 bahan dengan 7 langkah mudah. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Garang asem kuah bening
- Dibutuhkan 1/2 kg ayam.
- Sediakan 1/2 kg ati ampela.
- Sediakan secukupnya Daun pisang.
- Siapkan Plastik.
- Siapkan Bahan yang diiris.
- Dibutuhkan 1/4 kg tomat hijau (1 biji iris bagi 4).
- Dibutuhkan 21 buah cabe rawit (utuhan).
- Dibutuhkan Batang serai (iris dg ukuran kurleb 5 cm).
- Sediakan Lengkuas (iris kecil dan tipis kira" panjang 2cm).
- Sediakan 10 lbr Daun salam (bagi 2).
- Siapkan Bumbu halus.
- Sediakan 3 bwp.
- Dibutuhkan 7 bwm.
- Dibutuhkan 3 kemiri.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Kaldu bubuk.
- Dibutuhkan secukupnya Gula pasir.
Salah satu cara mengolah ayam yang enak di daerah Jawa adalah resep garang asem ayam. Bumbu bercita rasa asem segar berpadu kuah gurih dan pedas membuat garang asem begitu diminati. Kuah garang asemnya enak banget seger apalagi kuah beningnya (garang asem ayam), untuk kuah garang asem ikan patinnya, agak kurang suka sih, karena udah cocok sama kuah beningnya. Dan pas next visitnya, akhirnya minta garang asem ikan patin kuah bening, dan rasanyaaaaaa okeee.
instruksi membuat Garang asem kuah bening
- Cuci bersih ayam dan ati ampela, lalu rebus setengah mateng, lalu pisahkan antara air dg ayam dan ati nya.
- Air rebusan tadi dipakai untuk kuahnya lalu tambahkan bumbu halus ke dalam kuah.
- Setelah bahan disiapkan, selanjutnya tata dg urutan daun pisang 2 lbr, plastik, lalu masukan isianya.
- Setiap 1 bungkus aku isi dengan 1 potong ayam/ati ampela, 3 iris tomat, 2 buah cabai rawit, daun salam, lengkuas, lalu 2 centong kuah, setelah itu di bitingin/disteples.
- Setelah adonan dibungkus, lalu dikukus dengan panci kondisi air mendidih.
- Kukus selama 15 menit.
- Setelah daun layu, maka angkat, dan garang asem siap disantap.
Resep Garang Asem Mantul Assalamualaikum, Bu Yuni kali ini akan membagikan resep garang asem enak dan mudah dibuat. Garang asem (ejaan bahasa Jawa: ꦒꦫꦁꦲꦱꦼꦩ꧀, garang asem) merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah. Garang asem adalah masakan olahan ayam yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas. Garang asem bisa dikatakan sebagai lauk teman makan nasi, lauk yang digunakan sendiri bisa beraneka ragam mulai dari masakan pepes, jeroan ayam, tahu, ikan, jamur, daging sapi, dan masih banyak lagi. Rasa asem (asam) sendiri dapat muncul berasal dari bahan tomat hijau yang digunakan.
