Tongseng Kambing.
Kamu dapat membuat Tongseng Kambing menggunakan 14 bahan dengan 4 langkah sederhana. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Tongseng Kambing
- Siapkan 1 kg daging kambing, kucuri jeruk nipis/air parutan nanas.
- Siapkan sesuai selera Kol.
- Sediakan sesuai selera Tomat hijau.
- Dibutuhkan 1 buah santan kara segitiga.
- Sediakan 4 sdm kecap manis.
- Siapkan 8 buah cabe rawit merah utuh.
- Siapkan Bumbu halus.
- Sediakan 7 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 ruas jahe.
- Sediakan 1/2 butir pala.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan 1/2 sdt jintan.
- Siapkan 1 sdt merica.
Urutan membuat Tongseng Kambing
- Siapkan bumbu, haluskan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging kambing, tumis hingga daging berubah warna, tuang kecap manis, dan garam, aduk rata, beri 1 gelas air, tutup..
- Setelah daging empuk, tuang santan dan tomat hijau, dan cabe rawit, masak hingga meresap, koreksi rasa dengan menambahkan gula, garam, merica dan kecap agar sesuai selera..
- Setelah rasa sesuai selera, masukkan kol / kobis, aduk hingga kol layu. Matikan kompor, sajikan tongseng dengan nasi hangat..
