Capcay. Cap cai, sometimes spelled cap cay, is the Hokkien-derived term for a popular Chinese Indonesian stir-fried vegetable dish that originates from Fujian cuisine. Meski capcay terdiri dari berbagai macam sayuran, membuat capcay tetap simpel, mudah, dan praktis. Nah biasanya capcay menjadi menu andalan banyak orang di rumah.
I'm an Indonesian currently living abroad. I made this recipe and it tasted like the capcai (or capcay) my mother made at home! It was such a nice surprise.
Sedang mencari ide resep capcay yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal capcay yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari capcay, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan capcay yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Cap cai, sometimes spelled cap cay, is the Hokkien-derived term for a popular Chinese Indonesian stir-fried vegetable dish that originates from Fujian cuisine. Meski capcay terdiri dari berbagai macam sayuran, membuat capcay tetap simpel, mudah, dan praktis. Nah biasanya capcay menjadi menu andalan banyak orang di rumah.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah capcay yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Capcay memakai 17 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Capcay:
- Gunakan 1 bongkol sawi putih ukuran sedang.
- Sediakan 5 buah jagung putren.
- Siapkan 3 buah wortel ukuran sedang.
- Siapkan secukupnya Jamur.
- Siapkan 5 buah buncis.
- Sediakan 10 butir bakso sapi.
- Ambil 4 buah cabe merah.
- Gunakan 7 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 1 sendok teh lada bubuk.
- Gunakan 1 sendok teh garam.
- Ambil 1 sendok makan gula pasir.
- Sediakan 1 bungkus Royco ayam.
- Sediakan Minyak goreng.
- Ambil Air.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
Merdeka.com – capcay, meski sudah sering kita makan dan menganggapnya sebagai makanan Indonesia ternyata berasal dari Tiongkok yang biasa kita sebut dengan chinese food. Capcay merupakan salah satu masakan oriental yang praktis dan menyehatkan. Capcay sendiri berasal dari bahasa Hokkien, "cap" berarti sepuluh, sementara "cay" berarti sayur. Resep capcay ini berisi otak-otak ikan tenggiri dan sayur seperti wortel, sawi putih, kol, jamur.
Langkah-langkah menyiapkan Capcay:
- Potong2 sayuran, dan bakso lalu cuci bersih.. untuk jamur di Suir cuci lalu rendam di air panas selama 1 menit angkat lalu tiriskan…
- Haluskan bumbu.
- Panaskan 5 sendok makan minyak goreng (api sedeng) lalu tumis bumbu dan daun salam daun jeruk.. sampai harum.. lalu masukan potongan wortel aduk2.
- Masukan 1 gelas ukuran sedang air mentah, lalu tunggu sampai wortel empuk.
- Masukan potongan putren dan buncis, lalu Aduk2, diamkan sampai air sedikit asat.
- Lalu masukan sawi putih Aduk2.
- Lalu masukan jamur dan bakso Aduk2.
- Masukan 1 bungkus Royco ayam dan gula.. Aduk2 angkat dan sajikan bersama nasi hangat.. selamat mencoba.. ????❤️.
Capcay merupakan makanan peranakan Tionghoa-Indonesia berisi sayuran dengan kuah kental. Resep cap-cay sayuran ini dibuat sedemikian rupa sehingga cocok tersaji dan dimakan begitu saja atau dengan ditemani sepiring nasi putih hangat. Resep lengkap bagaimana cara membuat Capcay ala chef Tirta dan Faisal dapat dilihat di bawah. Sayur capcay juga menjadi salah satu menu masakan yang banyak dibuat, karena itu mudah Selain mudah dalam langkah-langkah cara membuat resep masakan capcay kuah ini, ternyata juga menjadi. Capcay juga memiliki banyak variasi, ada capcay seafood, capcay ayam hingga capcay bakso.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat capcay yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
