Gule kambing. Gule Kambing, masakan yang sangat populer hampir di sepanjang pulau Jawa. Masakan gule kambing bukan rahasia pedagang pinggir jalan. Masakan gule kambing kota solo dan surabaya cukup terkenal karena kelezatan cita rasanya.
Gule Kambing (Indonesian Spiced Lamb Soup) Tempat kuliner legendaris ini berlokasi di seberang Gereja Blenduk Kota Lama. Lokasi ini sudah populer di kalangan warga lokal maupun wisatawan karena sudah berdiri. Kamu dapat membuat Gule kambing dengan 17 bahan dan 9 langkah mudah. Here is how you achieve it.
Bahan-bahan Gule kambing
- Sediakan 1 kgtulang dan daging kambing (rebus buang airnya).
- Sediakan 1 butirkelapa parut ambil santan secukupnya.
- Siapkan 1 batangsereh.
- Sediakan 2 lembardaun salam.
- It’s secukupnyagaram Gula dan penyedap.
- Sediakan Bawang goreng.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Sediakan 5 siungbawang putih.
- It’s 8 siungbawang merah.
- Sediakan 3 butirkapulaga.
- Siapkan 1 ruasKunyit.
- Sediakan 2 ruasLengkuas.
- Sediakan 2 cmjahe.
- Sediakan secukupnyaPala.
- Siapkan 1 sdtKetumbar.
- It’s 1 sdtlada.
- Sediakan 3 butirkemiri.
Sajikan resep gulai kambing untuk menu spesial akhir pekan. Resep Gulai Kambing – Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang. In each serving bowl, ladle gule kambing kacang hijau over.
Gule kambing (Langkah-langkah)
- Tumis bumbu halus masukan daun salam dan sereh, tumis hingga wangi.
- Didihkan santan encer.
- Setelah mendidih masukan bumbu yg sudah ditumis.
- Masukan tulang dan daging kambing.
- Masak sampai daging lunak sambil sesekali diaduk.
- Setelah daging empuk masukan santan kental.
- Gula, garam dan penyedap.
- Koreksi rasa.
- Hidangkan bersama taburan bawang goreng dan sambal.
Add tomato pieces and sprinkle fried shallot flakes over. Gule kambing yang terkenal adalah gule kambing Solo. Gule asal Solo ini terbuat dari campuran rempah dengan warna kuning agak oranye, rasanya gurih enak. Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya. Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya.
