Tutorial membuat Bagar Hiu gurih

Bagar Hiu.

Kamu dapat membuat Bagar Hiu menggunakan 11 bahan dengan 5 langkah simpel. Berikut cara bikinnya.

Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Bagar Hiu

1. Siapkan 1/2 ekor hiu berat 2kg, potong2.
2. Siapkan 6 butir bawang merah, iris.
3. Siapkan 3 siung bawang putih, iris.
4. Dibutuhkan 1/2 sdt jahe halus.
5. Siapkan 2 btg daun bawang, rajang.
6. Siapkan 2 lbr daun jeruk.
7. Sediakan 2 lbr daun salam.
8. Sediakan 2 sdm cabe merah giling.
9. Dibutuhkan 2 sdm minyak goreng.
10. Sediakan 1000 ml air.
11. Dibutuhkan 1 bh tomat ukuran sedang, iris.

instruksi membuat Bagar Hiu

1. Bersihkan ikan hiu, potong2, cuci bersih (tips membersihkan hiu: siram air panas mendidih hiu, kikis kulitnya menggunakan pisau ato sendok, ini agar kulit luar hiu yg kasar terkelupas, krna jk tdk dibersihkan bagian ini, saat menyantap hiu nantinya akan terasa seperti makan pasir).
2. Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
3. Kemudian masukkan cabe giling, aduk2, lalu masukkan jahe halus, aduk lagi, masak sampe langu cabe hilang dan bumbu tercium wangi.
4. Tuang air, tambahkan daun jeruk, daun salam dan daun bawang, masak hingga air mendidih.
5. Setelah mendidih, masukkan ikan hiu, jika ikan telah separo matang masukkan irisan tomat, masak sampe ikan matang. Dan bagar hiu pun siap disajikan.