Soft Baked Cookies.
Kamu dapat membuat Soft Baked Cookies menggunakan 11 bahan dengan 7 langkah simpel. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Soft Baked Cookies
- Sediakan 8 sdm (113 gram) butter (sy pakai yg salted).
- Siapkan 1/3 cup + 1 sdm (85 gr) granulated sugar (sy ganti gula halus).
- Sediakan 1/3 cup (71 gr) brown sugar (sy ganti gula palm).
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 sdt vanilla (sy pakai 1/4 sdt pasta vanilla merk koepoe).
- Dibutuhkan 1/4 sdt baking soda.
- Sediakan 1/2 sdt baking powder.
- Dibutuhkan 1 butir telur.
- Siapkan 1.5 cup (117 gram) tepung terigu serbaguna.
- Sediakan 2 sdm susu cair (sy skip).
- Sediakan 2 cup (227-340 gram) isian sesuai selera (sy cuma 1 cup).
Langkah-langkah membuat Soft Baked Cookies
- Panaskan oven suhu 180-190°C dan siapkan loyang yang telah dialas baking paper. Masukkan butter, gula, vanilla, baking soda, baking powder dan garam lalu mikser dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata..
- Masukkan telur, mikser lagi dengan kecepatan sedang sampai lembut. Sempatkan serok adonan di sisi2nya di tengah waktu memikser supaya semua tercampur rata ya..
- Masukkan tepung terigu, aduk dengan spatula sampai rata..
- Masukkan isiannya, saya pakai campuran almond, chocochip dan milk chocolate cincang. Lalu aduk rata. Di resep aslinya, sebelum dimasukkan, isiannya dicampur dulu dengan 2 sdm susu cair. Tp saya skip bagian susu cair ini..
- Ambil satu scoop kecil adonan lalu tata dalam loyang. Beri jarak 3-5 cm antar adonan. Kalau ada scoop eskrim, bisa pakai scoop eskrim, tp di sini sy pakai sendok takar ukuran 1 sdm..
- Panggang dalam oven suhu 180-190°C selama 10-14 menit tergantung tekstur yg diinginkan ya. Kalau mau kering, paling tidak dioven selama 16 menit. Setelah matang, keluarkan dari oven..
- Saat baru keluar dari oven, cookies akan sedikit lembek, tapi setelah mulai dingin cookies akan kaku dengan sendirinya. Sajikan dengan segelas susu. Selamat mencoba!.
