Bobor Daun Singkong Kacang Hijau. Percobaan pertama masak bobor daun singkong. Masakan sederhana yang mengginggatkan masakan mamah. Walau rasanya sedikit berbeda (tentunya enakan masakan.
Banyak cemilan & snack favorite berasal dari penganan tradisional, mulai dari keripik & stick kentang, jamur crispy, keripik singkong, kerupuk kemplang. Untuk menikmati sayur bobor daun kacang panjang anda tidak harus pergi ke Jawa Tengah, karena sayur yang satu ini bisa anda buat dengan mudah di rumah. Mengapa tidak, proses membuat sayur ini sangat sederhana dan praktis. Kamu dapat membuat Bobor Daun Singkong Kacang Hijau menggunakan 12 bahan dengan 6 langkah sederhana. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Bobor Daun Singkong Kacang Hijau
- Siapkan 200 gram Daun Singkong.
- Sediakan 200 gram Kacang hijau.
- Dibutuhkan 1 sdt Garam (untuk merebus daun singkong).
- Siapkan 100 ml Santan kental.
- Siapkan Secukupnya air.
- Sediakan 1 lbr Daun salam.
- Dibutuhkan Bumbu yang dihaluskan:.
- Siapkan 5 siung Bawang merah.
- Siapkan 3 siung Bawang putih.
- Sediakan 1 sdm Ketumbar.
- Sediakan 3 butir Kemiri.
- Sediakan 1 sdt Garam.
Kacang hijau (Vigna radiata) adalah sejenis palawija yang dikenal luas di daerah tropika. Tumbuhan yang termasuk suku polong-polongan (Fabaceae) ini memiliki banyak manfaat dalam kehidupan sehari-hari sebagai sumber bahan pangan berprotein nabati tinggi. Cara membuat kolak singkong kacang hijau: Langkah pertama, kupas singkong dan cuci bersih dengan menggunakan air yang mengalir. Potong-potong singkong menjadi bagian yang lebih kecil.
Langkah-langkah membuat Bobor Daun Singkong Kacang Hijau
- Petik daun singkong, rebus air hingga mendidih, lalu masukkan daun singkong dan garam, rebus hingga daun lunak, angkat, lalu iris kasar daun yang telah direbus;.
- Haluskan bumbu;.
- Rendam kacang hijau hingga mengembang, rebus air hingga mendidih, lalu masukkan kacang hijau, rebus hingga kacang hijau lunak;.
- Masukkan daun singkong dan bumbu halus, masak hingga mendidih;.
- Selanjutnya masukkan santan, masak kembali hingga matang;.
- Sayur Bobor siap dihidangkan..
Setelah itu, siapkan air dan rebus kacang. Ambil kacang hijau yang sudah anda rendam tadi. Lalu kukus kacang hijau tersebut sampai mengembang atau merekah selama kurang Jika kacang hijau sudah mengembang atau merekah, angkat dan haluskan sampai benar-benar halus. Masukan daun singkong serta kacang merah yang sudah anda bersihkan ke dalam panci. Daun singkong adalah favorit saya, sayangnya daun ini tidak tersedia di tempat tinggal saya sekarang.
