Gule Kambing. Gule Kambing, masakan yang sangat populer hampir di sepanjang pulau Jawa. Masakan gule kambing bukan rahasia pedagang pinggir jalan. Masakan gule kambing kota solo dan surabaya cukup terkenal karena kelezatan cita rasanya.
Gule Kambing (Indonesian Spiced Lamb Soup) Tempat kuliner legendaris ini berlokasi di seberang Gereja Blenduk Kota Lama. Lokasi ini sudah populer di kalangan warga lokal maupun wisatawan karena sudah berdiri. Kamu dapat membuat Gule Kambing dengan 21 bahan dan 7 langkah mudah. Here is how you achieve it.
Bahan-bahan Gule Kambing
- Siapkan 500 grdaging kambing babat dan tulang.
- It’s 200 mlSantan kental /sesuai selera.
- Sediakan 2 btgserai.
- Siapkan 2 lbrdaun salam.
- Siapkan 4 lbrdaun jeruk.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Siapkan 9 siungbawang merah.
- Siapkan 5 siungbawang putih.
- Siapkan 3 btrkemiri sangrai.
- Sediakan 1 sdtjintan.
- Sediakan 2 cmkunyit.
- Sediakan 1 cmjahe.
- It’s 2 cmlengkuas.
- Sediakan 1 sdtketumbar.
- It’s Sedikitpala.
- Siapkan 1 sdtkayu manis bubuk.
- It’s Merica.
- It’s 2sct Kaldu jamur.
- Siapkan Sambal :.
- It’s 10 bhcabai rawit dan keriting.
- Sediakan 2 btrkemiri.
Sajikan resep gulai kambing untuk menu spesial akhir pekan. Resep Gulai Kambing – Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang. In each serving bowl, ladle gule kambing kacang hijau over.
Gule Kambing (Langkah-langkah)
- Rebus daging kambin dengan sere salam dan daun jeruk hingga empuk..
- Dilain sisi tumis bumbu halus hingga matang dan wangi..
- Jika daging sudah empuk keluarkan daging dan potong dadu,.
- Masukkan tumisan bumbu halus didalam air rebusan daging kemudian tambahkan dagingnya yang sudah dipotong.
- Setelah mendidih bisa masukkan santan, tambahkan kaldu jamur koreksi rasa dan masak hingga matang sambil diaduk aduk agar santan tidak pecah..
- Sambel : rebus cabai hingga matang, haluskan dengan kemiri setelah itu tambahkan kuah gulai sedikit..
- Sajikan gulai dengan sambel, kecap manis dan bawang goreng..
Add tomato pieces and sprinkle fried shallot flakes over. Gule kambing yang terkenal adalah gule kambing Solo. Gule asal Solo ini terbuat dari campuran rempah dengan warna kuning agak oranye, rasanya gurih enak. Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya. Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya.
