319. Sate Kambing Madura.
Kamu dapat membuat 319. Sate Kambing Madura menggunakan 23 bahan dengan 6 langkah simpel. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat 319. Sate Kambing Madura
- Dibutuhkan 500 gram daging kambing, potong dadu (sy 200 gram sisa dari sop).
- Siapkan Secukupnya tusuk sate.
- Sediakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu kacang.
- Siapkan Daun mengkudu (tambahan saya).
- Dibutuhkan Bumbu kacang pelengkap :.
- Dibutuhkan 1 sdm kecap manis.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk (ukuran kecil).
- Sediakan 100 ml air (disesuaikan kekentalannya).
- Siapkan Bumbu kacang yang dihaluskan :.
- Siapkan 60 gram kacang goreng.
- Siapkan 1 buah cabe merah besar.
- Sediakan 2 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 buah kemiri.
- Dibutuhkan 1/2 sdm gula merah.
- Siapkan Sejumput kaldu bubuk.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Sediakan Secukupnya gula pasir.
- Dibutuhkan Bahan pelengkap :.
- Siapkan iris Bawang merah,.
- Sediakan iris Cabe rawit,.
- Siapkan Bawang goreng.
- Dibutuhkan Jeruk limau (saya ganti dengan jeruk nipis).
instruksi membuat 319. Sate Kambing Madura
- Siapkan daging dan tusukan sate, kemudian tusuk daging kambing. Sisihkan. (Saya menggunakan daun mengkudu agar tidak bau prengus dan daging tidak alot).
- Tumis bumbu kacang yang dihaluskan bersamaan dengan bumbu kacang pelengkap hingga mengental. Sisihkan..
- Bumbu olesan sate : ambil 2 sdm bumbu kacang kedalam kecap manis. aduk rata..
- Olesi sate dengan bumbu olesan hingga merata..
- Kemudian bakar sate sambil dibolak balik dan diolesi sampai daging kambingnya matang..
- Sajikan sate kambing dengan bumbu kacang, irisan bawang merah, irisan cabe rawit, perasan jeruk nipis, kecap manis dan taburan bawang goreng..
