Gule Kambing #KitaBerbagi. Gule Kambing, masakan yang sangat populer hampir di sepanjang pulau Jawa. Masakan gule kambing bukan rahasia pedagang pinggir jalan. Masakan gule kambing kota solo dan surabaya cukup terkenal karena kelezatan cita rasanya.
Gule Kambing (Indonesian Spiced Lamb Soup) Tempat kuliner legendaris ini berlokasi di seberang Gereja Blenduk Kota Lama. Lokasi ini sudah populer di kalangan warga lokal maupun wisatawan karena sudah berdiri. You can have Gule Kambing #KitaBerbagi dengan 23 bahan dan 5 langkah mudah. Here is how you cook that.
Bahan-bahan Gule Kambing #KitaBerbagi
- Sediakan 500 gtulang+daging kambing.
- Siapkan Air untuk merebus daging.
- Sediakan 500 mlsantan (kekentalan sesuai selera).
- Siapkan bumbu halus:.
- Siapkan 10 siungbawang putih.
- It’s 8 siungbawang merah.
- Siapkan 6 butirkemiri.
- Sediakan 4 cmjahe.
- It’s 4 cmkunyit.
- It’s 1 sdtketumbar + sejumput jinten.
- Sediakan 1/2 sdtMerica + Sedikit pala.
- Sediakan Sesuai seleracabe rawit (bole skip).
- Siapkan Secukupnyagaram dan gula (me: 5 sdt + 1 sdt).
- It’s Bumbu cemplung:.
- It’s 3 btgserai, bagian putih aja, geprek.
- It’s 2 ibu jarilengkuas, geprek.
- It’s 3 lbrdaun jeruk.
- Siapkan 3 lbrdaun Kari (optional).
- It’s 5 bhkapulaga.
- Sediakan 3 lbrdaun salam.
- It’s 5 kuntumcengkeh.
- It’s 4 cmkayu manis/keningar.
- Siapkan Bawang goreng.
Sajikan resep gulai kambing untuk menu spesial akhir pekan. Resep Gulai Kambing – Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang. In each serving bowl, ladle gule kambing kacang hijau over.
Gule Kambing #KitaBerbagi (Langkah-langkah)
- Rebus daging dan tulang kambing hingga empuk. *Sisa air kaldu jangan terlalu banyak.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan Bumbu cemplung dan biarkan hingga aroma bumbu menyatu. Lalu tuang ke dalam rebusan daging yg sdh empuk..
- Masukan santan dan masak lagi dg api kecil hingga bumbu meresap. Jangan lupa diaduk agar santan tdk pecah..
- Tes rasa. Jika uda oke taburin bawang goreng dan matikan api..
- Siap disajikan.
Add tomato pieces and sprinkle fried shallot flakes over. Gule kambing yang terkenal adalah gule kambing Solo. Gule asal Solo ini terbuat dari campuran rempah dengan warna kuning agak oranye, rasanya gurih enak. Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya. Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya.
