Es Pisang Kacang Hijau. Rasanya begitu beda jika menggunakan pisang raja sebagai bahan dasar kolak kacang hijau ini. Resep es pisang hijau ini anti gagal, asal Anda mengikuti (Langkah-langkah)nya dengan benar. Baca Juga : Cara Membuat Resep Es Timun Markisa Super Seger Untuk mendapatkan adonan es pisang ijo yang mantap dengan rasa yang premium, lebih baik gunakan pewarna makanan alami seperti daun.
Selain membuat es lilin sendiri di rumah lebih aman untuk anak-anak, olahan es lilin kacang hijau di atas juga memiliki banyak manfaat bagi. Es Pisang Ijo adalah salah satu resep minuman segar yang terbuat dari pisang dan merupakan minuman khas Makasar. Terbuat dari buah pisang hijau yang dibungkus dengan kulit berwarna hijau yang terbuat dari tepung, minuman atau cemilan segar ini memang sangat mengundang selera. Kamu dapat membuat Es Pisang Kacang Hijau menggunakan 21 bahan dengan 4 langkah sederhana. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Es Pisang Kacang Hijau
- Siapkan 5 buah pisang raja ayu/raja nangka.
- Dibutuhkan Bahàn kulit :.
- Siapkan 125 gr tepung beras.
- Sediakan 1 sdm tapioka.
- Sediakan 25 gr gula pasir.
- Dibutuhkan 350 ml santan sedang.
- Sediakan 1/2 sdt Garam.
- Dibutuhkan 60 ml air daun suji/pasta pandan.
- Siapkan 2 lembar daun pandan.
- Siapkan Bahan sumsum :.
- Siapkan 25 gr tepung beras.
- Dibutuhkan 25 gr gula pasir(me skip).
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 300 ml santan sedang.
- Siapkan 2 lmbr daun pandan.
- Sediakan Bahan pelengkap :.
- Dibutuhkan Kacang hijau yang direbus hingga lunak.
- Dibutuhkan Kacang tanah sangrai.
- Siapkan Syrup merah.
- Dibutuhkan Susu kental manis.
- Siapkan Es batu.
Es Pisang Hijau atau Es Pisang Ijo merupakan minuman khas Makassar. Menggunakan pisang raja atau kapok tua sebagai bahan utamanya, cocok disajikan sebagai peleng siang hari. Dinamakan pisang hijau karena terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. Adonan tersebut dibuat dari tepung, air, dan pewarna hijau alami dari campuran daun pandan dan daun suji.
Langkah-langkah membuat Es Pisang Kacang Hijau
- Campurkan semua bahan kulit…aduk2 sampai tidak ada yang bergerindil…kemudian saring….kukus hingga matang…..
- Setelah matang angkat….setelah dingin suhu ruang balut pisang dengan adonan kulit menggunakan sarung tangan plastik….kemudian kukus….saat menaruh dikukusan jangan saling menempel ya satu sama lain..agar tidak lengket…bisa juga dibjngkus plastik….
- Sambil menunggu pisang matang..kita buat sumsumnya….campur semua bahan…aduk2 sampai tidak ada yang bergerindil….masak diatas api…sambil diaduk2 trus agar bagian bawah tidak gosong…masak hingga kental dan meletub2….
- Untuk penyajianya…siapkan piring atau mangkug…potong2 pisang hijaunya…taruh dalam mangkuk…beri sumsum..kacang hijau rebus…kacang tanah sangrai….susu kenral manis…siruo merah dan es batu….es pisang kacang hijau siao dinikmati….slamat mencoba….????????.
Tak hanya itu, es ini juga disajikan menggunakan tambahan sirup berwarna. Es Mambo Kacang hijau memiliki rasa yang paling istimewa dibandingkan dengan aneka es mambo lainnya. Cara membuat Es mambo kacang hijau ini juga sangat mudah dan praktis sama seperti membut es lilin kacang hijau. Es unik ini terbuat dari pisang dengan balutan tepung berwarna hijau. Es ini sangat cocok untuk disantap saat berbuka puasa, rasanya yang enak, manis dan nikmat akan menghilangkan rasa dahaga selama seharian.
