Onde Onde Kacang Ijo.
Kamu dapat membuat Onde Onde Kacang Ijo menggunakan 9 bahan dengan 8 langkah gampang. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Onde Onde Kacang Ijo
- Dibutuhkan 250 gr Tepung ketan putih.
- Siapkan 100 gr Kacang ijo.
- Dibutuhkan 150 gr Gula pasir.
- Dibutuhkan 1/2 sdt Garam.
- Siapkan 200 ml Air panas.
- Siapkan Santan instan 1 bgkus kecil.
- Sediakan 2 biji Kentang.
- Sediakan Daun pandan 1 lembar (boleh dskip).
- Siapkan 250 gr Wijen.
Langkah-langkah membuat Onde Onde Kacang Ijo
- Siapkan bahan2nya mohn maaf bbrp (bahan tdk terfoto),,lalu cuci bersih kacang ijo dan rendam dengan air biasa kurleb 30 menit.
- Kupas kentang dan cuci bersih,, lalu siapkan kukusan,,dan kukus kentang dan kacang ijo kurleb 25 menit,,setelah matang angkat kentang dan haluskan dengan sendok / garpu dan sisihkan.
- Lalu masukan dalam blender kacang ijo yg sdh dikukus tadi,,tambahkan santan kara dan air biasa 100 ml dan blender hingga halus,,lalu masukan dlm panci tuangkan 75 gr gula pasir,,daun pandan dan garam lalu aduk hingga merata.
- Setelah itu masak dengan api kecil hingga air habis,aduk biar ga gosong ya,,angkat dan dinginkan,,kemudian bentuk kacang ijo menjadi bulatan bulatan kecil dan sisihkan.
- Lalu tuang tepung ketang dlm wadah,kentang yg sdh dihaluskan,gula pasir aduk hingga rata,,lalu sedikit demi sedikit tuangkan air panas dan aduk dengan spatula atau sendok hingga kalis,,jika sdh agak hangat uleni dengan tangan supaya kalis ya.
- Setelah itu bagi adonan menjadi beberpa bulatan (jika ingin sama besar bisa ditimbang) dan pipihkan beri isian kacang ijo tadi lalu bulatkan kembali hingga rata trs sampai adonan habis,(sisa kacang ijo nya masih bs disimpan dikulkas ya,next buat lagi ga perlu bkin isian nya lagi).
- Lalu siapka air biasa dalam mangkuk,,dan wijen dalam wadah,,kemudian celupkan adonan bulat pada air gulung2 hingga merata lalu baluri dengan wijen sambil ditekan2 ya supaya wijen menempel dengan lekat.
- Lakukan langkah itu sampai adonan habis,,siapkan minyak goreng panaskan dengan api kecil,,lalu goreng adonan bulat dengan api kecil ya sering dibolak balik supaya matang merata dan adonan tidak lengket satu sama lain..jika sdh bewarna kecoklatan angkat dan taruh dlm wadah dan siap disajikan.
