Tutorial membuat Sop Kaki Kambing Kuah Susu nikmat

Sop Kaki Kambing Kuah Susu.

Kamu dapat membuat Sop Kaki Kambing Kuah Susu menggunakan 27 bahan dengan 6 langkah mudah. Berikut cara merealisasikannya.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Sop Kaki Kambing Kuah Susu

1. Dibutuhkan 2 buah kepala kambing.
2. Siapkan 8 potong kaki kambing.
3. Siapkan 200 gr minyak samin.
4. Dibutuhkan 300 gr Susu full cream.
5. Sediakan 2 buah sereh d geprek.
6. Siapkan Jahe digeprek.
7. Sediakan Lengkuas digeprek.
8. Sediakan Daun jeruk.
9. Dibutuhkan Daun salam.
10. Sediakan Bahan perebus penghilang prengus.
11. Dibutuhkan Lengkuas.
12. Sediakan Jahe.
13. Dibutuhkan Daun Salam.
14. Sediakan Daun jeruk.
15. Siapkan Sereh.
16. Dibutuhkan Bumbu Halus.
17. Dibutuhkan 15 siung bawang merah.
18. Sediakan 8 siung bawang putih.
19. Dibutuhkan 6 buah kemiri.
20. Siapkan 1 jempol jahe.
21. Sediakan 1 jempol lengkuas.
22. Dibutuhkan Rempah2 cemplung.
23. Sediakan 1 buah biji pala.
24. Dibutuhkan Secukupnya kayu manis.
25. Siapkan Secukupnya Kapulaga.
26. Sediakan Secukupnya Kembang Lawang.
27. Sediakan Secukupnya Cengkeh.

Urutan membuat Sop Kaki Kambing Kuah Susu

1. Rebus sebentar kepala dengan bahan perebus agar mudah saat dibelah.
2. Rebus kembali daging kepala yang sudah dipotong-potong dengan bahan perebus, supaya daging empuk dan bau prengus hilang, kalau ada panci presto bisa lebih cepat.
3. Biasanya saya dua kali rebus bila dirasa masih bau prengus.
4. Tumis bumbu halus masukan daun salam, daun jeruk, sereh, jahe, lengkuas lalu masukan kedalam panci berisi kaldu daging kambing.
5. Lalu tambahkan susu fullcream dan rempah2 kedalam panci dan koreksi rasa, tambahkan garam, merica, penyedap rasa.
6. Nikmati sop kaki kambing dengan pelengkap lainnya seperti minyak samin, emping, acar, sambel, dll.