Gulai kambing. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. Rebus gulai selama kurang lebih satu jam atau hingga daging kambing matang dan lebih empuk. Jika sudah matang, angkat dan sajikan ke dalam mangkuk bersama dengan irisan mentimun atau acar.
Resep Gulai Kambing – Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang Salah satu jenis gulai yang sangat digemari masyarakat adalah gulai dari daging kambing. Resep gulai gambing – Makanan dengan bahan baku daging kambing memang selalu menggugah Daging kambing memang memiliki aroma daging yang berbeda dengan sapi, namun dalam segi. Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang spesial di rumah. You can have Gulai kambing dengan 21 bahan dan 4 langkah mudah. Here is how you cook it.
Bahan-bahan Gulai kambing
- Siapkan 350daging kambing.
- Sediakan 1 batangsere.
- It’s 1 lembardaun salam.
- Sediakan 2 lembardaun jeruk.
- Siapkan 1 irislengkuas.
- It’s 1 ruasjahe (geprek).
- Sediakan 1/2 ruaskayu manis.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Sediakan 3 siungBawang putih.
- It’s 5 siungbawang merah.
- Sediakan 2 ruaskunyit(bakar).
- It’s 1 sdtketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdtlada bubuk.
- Sediakan 1/2 sdtjinten(sangrai).
- It’s 3 butirkemiri(sangrai).
- Siapkan 1 butirkapulaga.
- It’s 1 sdtasam jawa.
- Sediakan 1 ltsantan.
- Siapkan Sedikitgula merah.
- Siapkan Koya kelapa(bisa di skip).
- Siapkan Secukupnyagula,garam n penyedap.
Di resep ini, Kawan Kuliner bisa terinspirasi untuk membuat menu. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Indonesian curry dish that is prepared from mutton or goat meat.
Gulai kambing (Langkah-langkah)
- Pertama2 cuci bersih daging lalu rebus dg 1/2 lt air tambahkan 1 ruas jahe n 2 lembar daun salam unk menghilangkan bau amis…rebus kurleb 30 menit,stlh itu buang air rebusan sisakan sdikit lalu iris2 sesuai selera,sisihkan.
- Siapkan bumbu halus(saya lbh suka di uleg)kmudian panaskan sdikit minyak unk menumis bumbu halus tumis sampai harum masukkan sere,lengkuas,daun jeruk,salam,jahe n kayu manis.
- Setelah itu masukkan daging yg sudah drebus n potong2 tambahkan 1/2lt air diamkan sebentar sampe air sdikit menyusut kemudian tambahkan santan selanjutnya masukkan gula,garam n penyedap secukupnya…tes rasa jika sudah pas bs dtambahkan pelengkap koya kelapa halus n bawang goreng….
- Nb:unk koya kelapa bs d skip tp lbh sedap klo pake koya kelapa.
Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya. Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya. Sebelumnya, gulai kambing memang masakan yang dipengaruhi oleh India dan Timur Tengah karena menggunakan kari, serta dihidangkan bersama roti canai. Namun, di Indonesia resep gulai kambing. Resep Gulai Kambing, Sederhana namun Kaya Akan Rasa.
