Tongseng Kambing Xander's kitchen modified.
Kamu dapat membuat Tongseng Kambing Xander's kitchen modified menggunakan 19 bahan dengan 1 langkah sederhana. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Tongseng Kambing Xander's kitchen modified
- Dibutuhkan 2.6 kg daging kambing (saya pakai chuck tender).
- Sediakan 1/2 butir kol, iris kasar.
- Siapkan 4.5 L santan dr 1 btr kelapa.
- Dibutuhkan 15 bh cabe rawit utuh.
- Siapkan seruas lengkuas dimemarkan.
- Siapkan 6 lbr daun salam.
- Dibutuhkan seujung sdt kayu manis bubuk.
- Dibutuhkan 3 btg sereh dimemarkan.
- Sediakan 2 bh tomat potong2.
- Dibutuhkan 4 sdm kecap manis.
- Sediakan secukupnya garam, gula.
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan :.
- Sediakan 340 gr bawang merah.
- Dibutuhkan 28 butir siung bawang putih.
- Sediakan 12 bh cabe merah keriting.
- Sediakan 12 bh kemiri.
- Dibutuhkan 6 sdt merica.
- Sediakan 8 sdt ketumbar.
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk.
Urutan membuat Tongseng Kambing Xander's kitchen modified
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, sereh, lengkuas, kayu manis hingga harum Masukkan daging kambing yg sudah dipotong2 aduk sampai berubah warna. Tambahkan gula, garam, micin, masako sapi Tambahkan santan, masukkan cabe rawit, kecap manis, kayu manis bubuk. Tambahkan pepper salt supaya lebih mantab Masak sampai daging cukup empuk dan kuah mengental. Cicipi. Menjelang angkat masukkan kol dan tomat Sajikan tongseng.
