Kuah bayam kacang hijau. Lihat juga resep Kuah bayam kacang hijau enak lainnya! Denger nama masakan ini rasanya aneh banget. Tapi hal mengingat selalu pada bokap.
Seru juga mengolah kacang hijau jadi m. Resepi Kuih Kacang Hijau atau di kenali juga sebagai Kuih Kasturi, mudah dan sedap. Selain manis dari gula merah, kelezatan bubur kacang hijau juga terletak dari teksturnya. Kamu dapat membuat Kuah bayam kacang hijau menggunakan 7 bahan dengan 6 langkah simpel. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Kuah bayam kacang hijau
- Siapkan 100 gr kacang hijau.
- Sediakan 1 ikat bayam.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 2 jari kayu manis (atau 1 sdt kayu manis bubuk).
- Dibutuhkan 1 sdt kapulaga.
- Dibutuhkan 1/2 sdt lada bubuk.
Tak jarang, kita menemukan kacang hijau yang terasa masih keras. Agar kacang hijau dan ketan hitam bertekstur empuk dan lembut, kita perlu merendamnya dengan air semalaman. Selain dimasak dengan kuah yang banyak, ternyata sayur bayam enak juga lho kalau dibuat tumis. Nah resep sayur bayam tumis ini pas nya memang disantap dan disajikan untuk santap malam.
Langkah-langkah membuat Kuah bayam kacang hijau
- Cuci bersih kacang hijau, rebus sampai pecah..
- Sambil menunggu kacang hijau direbus, kupas bawang, petik bayam dan siapkan bahan lainnya..
- Blender bawang merah & bawang putih, lalu tumis bersama kayu manis, kapulaga dan lada hingga matang..
- Setelah kacang hijau pecah, tambahkan air jika dirasa kurang (-/+ kuahnya 1 liter ya). Kemudian masukkan bumbu yg sudah ditumis, rebus hingga matang..
- Jangan lupa tambahkan garam, dan masukkan bayamnya. Rebus selama 1 menit. Matikan api..
- Kuah bayam kacang hijau siap dihidangkan bersama lauk tahu & tempe goreng, ikan asin, dan lain lain..
Cara membuat sayur bayam tumis ini sekilas mirip sekali dengan tumisan resep cah kangkung yang sudah pernah kita berikan sebelumnya. Biarkan air menguap hingga hampir habis, kemudian tuang santan. Dah lama betul saya tak memasak bubur kacang hijau. Since esok cuti sempena hari Wilayah, saya memasak bubur kacang hijau yang kacang nya saya beli di Giant minggu lepas. Kebetulan pula, masih ada durian yang di simpan dalam freezer.
