Sayur Asem Taoge. Meski sayur asem beragam, tapi semua rasanya enak kok. Simak langsung cara membuat Sayur Asem Kangkung Taoge Kedelai dengan resep mudahnya berikut ini. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan.
Common ingredients are peanuts, young jackfruit, young leaves and unpeeled seedsmelinjo, bilimbi, chayote, long beans. Sayur asem bukan hanya sekedar sayur asem saja. Sayur yang selama ini kita santap ini ternyata memiliki berbagai macam jenis atau variasi. Kamu dapat membuat Sayur Asem Taoge menggunakan 21 bahan dengan 4 langkah sederhana. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Sayur Asem Taoge
- Dibutuhkan 1 bh Terong besar (iris dadu).
- Sediakan Secukupnya Daun melinjo.
- Siapkan Secukupnya kulit/buah Melinjo.
- Sediakan Secukupnya Kacang tanah kupas.
- Dibutuhkan 1/2 bh Labu siam/jipang (iris dadu).
- Dibutuhkan 1 bh Jagung.
- Sediakan 3 sdm Taoge (rendam air panas).
- Siapkan 10 bh Kacang panjang.
- Siapkan 5 siung Bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung Bawang putih.
- Sediakan 2 bh Asam jawa (rendam air panas, saring).
- Siapkan 1/4 bh Jeruk purut.
- Siapkan 2 cm Kencur/kunci (memarkan).
- Dibutuhkan 1 bh Lengkuas/laos (memarkan).
- Siapkan 1 lmbr Daun salam.
- Sediakan 2 sdm Garam.
- Siapkan 1 sdm Gula pasir.
- Sediakan 1 sdt Merica halus.
- Sediakan 1 sdt Ketumbar halus.
- Siapkan 2 sdt Kaldu jamur instan (totole).
- Siapkan Secukupnya Air mineral.
Dimana jenis sayur yang satu ini disesuaikan dengan. Sayur asem jawa tengah memakai bumbu yang cukup diiris saja, sehingga kuahnya lebih bening. Ada berbagai variasi sayur asam di antaranya adalah Sayur Asem Jakarta. Sayur ini sangat cocok disantap bersama Ayam Goreng, Ikan Bakar plus lalapan mentah dan Sambal Terasi Goreng.
instruksi membuat Sayur Asem Taoge
- Kupas & cuci bersih semua sayuran dan bahan rempah. Lalu potong/cincang masing2. Rendam asam jawa dengan air panas lalu saring & buang remah kotorannya..
- Kemudian masukkan kedalam Rebusan air dan masukkan semua bumbu yang telah di siapkan..
- Kemudian masukkan kacang tanah, jagung, daun melinjo, buah melinjo dan kacang panjang. Tunggu hingga kuah mendidih lalu masukkan labu siam, terong dan taoge. Aduk rata & koreksi rasa..
- Jika rasanya sudah pas, sajikan selagi hangat..
Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah. Masakan ini terkenal akan rasanya yang segar dan bahan-bahannya mudah didapat. Sayur asem adalah sayur yang paling pas disajikan di segala suasana. Trus yg bikin khas lagi itu ada taoge kedelai yang gede dan panjang" itu, sayang kemaren sy gak nemu. Sayur asem, needless to say, is a favorite among many locals.
