Kare Ayam Merah. Resep Kari Ayam – Pada artikel kali ini saya akan kembali membagikan sebuah resep istimewa yang mana bahan utamanya masih menggunakan daging ayam. Adapun makanan ini berasal dari India yang biasa kita sebut dengan kari ayam. Jika kita lihat sekilas masakan kari ayam memang memiliki warna yang agak orange, namun ada juga yang kekuning-kuningan dengan kuah yang lebih kental.
Kari ayam India, Thailand, dan Indonesia pun rempahnya berbeda. Dengan ciri khas bumbu-bumbu seperti jinten, kapulaga, ketumbar, kunyit, kapulaga, daun kari dan sebagainya. Sering juga disajikan di warung-warung dan rumah makan. Kamu dapat membuat Kare Ayam Merah menggunakan 28 bahan dengan 5 langkah gampang. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Kare Ayam Merah
- Sediakan 1 kg ayam (potong2 dan bersihkan).
- Siapkan 1/2 kg kentang (bersihkan dan potong dadu).
- Dibutuhkan 2 buah tahu (potong sesuai selera).
- Dibutuhkan 1 papan tempe (potong sesuai selera).
- Sediakan Bumbu halus.
- Sediakan 10 buah Cabai merah.
- Dibutuhkan 8 siung Bawang putih.
- Siapkan 8 siung Bawang merah.
- Siapkan 2 ruas Kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas Jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas Lengkuas.
- Dibutuhkan 1 ruas Kencur.
- Dibutuhkan 5 lembar Jeruk purut.
- Siapkan 4 buah Kemiri.
- Siapkan 1/2 sdt Merica.
- Siapkan Sedikit pala.
- Sediakan 1 sdt Ketumbar.
- Siapkan 1 sdt Jinten.
- Sediakan Bahan pelengkap.
- Siapkan Bawang pre.
- Siapkan Daun kucai.
- Siapkan Cabe rawit.
- Sediakan Garam.
- Siapkan Gula.
- Siapkan Penyedap.
- Siapkan Minyak.
- Siapkan Air.
- Dibutuhkan Santan.
Cuci dulu daging ayam kemudian goreng hingga sampai setengah matang atau sampai matang sesuai selera. Tiriskan dulu & biarkan. ni resepi mak mertua akak. kari dia ni memang top dekat warung dia. orang datang dari jauh semata nak makan kari yg dimasak fresh on the spot. hehe. dia. Sahabat saya telah membawa naik sepinggan kari ayam dan mee hoon goreng. Kari ayam nya sangat sedap dengan kuah yang pekat.
Langkah-langkah membuat Kare Ayam Merah
- Haluskan bumbu halus.
- Goreng ayam, tahu, tempe dan kentangnya.
- Tumis bumbu halus sampai matang masukkan bumbu pelengkap.
- Tambahkan air, masukkan tahu tempe, ayam, dan kentang tunggu sampai mendidih masukkan santan.
- Koreksi rasa dan sajikan bersama lontong.
Dari situ, saya mencari tips untuk membuat Kari Ayam yang sedap. Walaupun kari ayam adalah antara lauk pertama yang saya masak sejak zaman remaja namun tidak bermakna kita tidak boleh belajar untuk memperbaiki cara caranya. Apparently a kare is a very close cousinan opor with the additionturmeric so the dish should have a yellow color insteadwhite, and a kari is well, kari, and not a Javanese dish. It is distinctively different, be it in the texturethe chicken or the tantalizing flavours in the sauce. The chicken pieces are rubbed in with turmeric and salt and are deep fried till golden in colour.
