Batagor Kulit Lumpia (Tanpa Timbangan). Hari ini aku akan buat jajanan yang sederhana dari olahan tahu yaitu batagor. Biasanya batagor di bungkus kulit pangsit tapi yng ini tidak. RESEP BATAGOR TANPA IKAN DAN BUMBU KACANG ALA ABANG – ABANG.
Jajanan khas Bandung ini pada umumnya dibuat dari ikan tenggiri yang dihaluskan lalu dibalut dengan kulit. Kulit Lumpia Merupakan bahan baku yang bisa digunakan untuk beberapa makanan selain lumpia. Nah, apakah anda tahu bagaimana cara membuat kulit Membuat lumpia ini tidaklah sulit dari yang kita kira bayangkan, hanya saja mempertahankan kulitnya yang tipis terkadang agak-agak susah jika. Kamu dapat membuat Batagor Kulit Lumpia (Tanpa Timbangan) menggunakan 24 bahan dengan 5 langkah mudah. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Batagor Kulit Lumpia (Tanpa Timbangan)
- Dibutuhkan Bahan Batagor.
- Sediakan 2 bh Tahu putih potong kecil-kecil.
- Siapkan 1 butir telur.
- Dibutuhkan 4 sdm tepung tapioka.
- Siapkan 2 sdm tepung beras.
- Sediakan 2 bks kulit lumpia (@isi 10 lembar) potong jadi 4 bagian 1/4 lingkaran.
- Dibutuhkan Secukupnya Daun bawang.
- Siapkan Secukupnya air.
- Sediakan Bumbu halus batagor.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan Secukupnya garam, lada, penyedap rasa (opsional).
- Siapkan Bumbu saus kacang.
- Siapkan Secukupnya kacang tanah sekitar 2-3 ons.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 siung bawang merah.
- Sediakan 8 cabe rawit setan.
- Dibutuhkan 2 butir gula merah.
- Dibutuhkan 3 lbr daun jeruk.
- Siapkan Secukupnya asam jawa (sekitar 1 sdt).
- Dibutuhkan Secukupnya garam, penyedap rasa (opsional).
- Dibutuhkan Seujung sdt terasi bakar.
- Dibutuhkan 3 sdm kecap manis.
- Dibutuhkan 2 bh jeruk purut (jeruk sambal).
- Dibutuhkan Secukupnya Air.
Batagor ini akan tetap gurih dan enak meskipun tidak menggunakan ikan. Dan pengganti ikan tersebut adalah ebi yang di haluskan. Tapi bagaimana jika kulit lumpia digoreng tanpa ada tambahan bahan lainnya? Awalnya saya berfikir jika rasanya akan biasa saja, namun setelah saya mencobanya ternyata Kulit Lumpia Goreng Krispi ini sangat renyah dan gurih, sehingga membuat saya ketagihan untuk ngemil Kulit Lumpia Krispi lagi.
Urutan membuat Batagor Kulit Lumpia (Tanpa Timbangan)
- Campur semua bahan batagor, kecuali tahu dan bumbu halus. Tambahkan air sedikit demi sedikit. Aduk rata..
- Siapkan kulit lumpia yang telah dipotong menjadi 4 bagian 1/4 lingkaran, lalu taruh adonan batagor secukupnya ke dalam kulit lumpia. Tambahkan tahu di atasnya. Rekatkan..
- Goreng batagor hingga coklat keemasan. Tiriskan.
- Haluskan semua bumbu2 saus kacang. Tambahkan air secukupnya, kecap manis dan perasan air jeruk. Jeruk purut yang yelah diperas dapat dimasukkan ke dalam saus untuk menambah aroma..
- Batagor siap disajikan.
Cara Membuat Kulit Lumpia ternyata cukup mudah. Lumpia ialah makanan seperti risol kuliner khas nusantara yang sering kita beli di pasar maupun pedagang lumpia keliling. Makanan cukup lezat dan dikenal banyak orang karena memiliki rasa yang unik, membuat masyarakat tertarik dan disukai. Kulit lumpia nggak cuma buat bikin lumpia saja, kamu bisa ubah jadi camilan super duper enak lainnya! Resep Batagor – Batagor merupakan salah satu makanan khas Sunda yaitu bakso tahu yang digoreng, kemudian disiram dengan saus kacang.
