Kari Ayam.
Kamu dapat membuat Kari Ayam menggunakan 24 bahan dengan 8 langkah sederhana. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Kari Ayam
- Sediakan Bahan Utama.
- Dibutuhkan 1/2 kg Ayam (bagian Paha, Sayap atau Dada).
- Siapkan 1/4 kg Ceker Ayam (Anakku suka ceker ayam).
- Dibutuhkan 5 buah Kentang.
- Siapkan 2 buah Wortel.
- Sediakan Kelapa Parut untuk bahan Santan.
- Siapkan secukupnya Air panas.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 7 siung Bawang Merah.
- Siapkan 5 siung Bawang Putih.
- Dibutuhkan sejempol Jahe.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Sediakan sejempol Kunyit.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Sediakan Bumbu lainnya.
- Sediakan 2 Batang Sereh.
- Siapkan 4 Lembar Salam.
- Dibutuhkan 1 Sdm Ketumbar Bubuk.
- Sediakan 1 ruas jempol Lengkuas.
- Sediakan 5 Lembar Daun Jeruk buang tulang daunnya.
- Siapkan Kaldu Ayam.
- Sediakan Garam.
- Sediakan Gula putih.
- Siapkan 1 buah Jeruk Nipis untuk membuang bau amis ayam dan ceker.
Langkah-langkah membuat Kari Ayam
- Cuci bersih Ayam dan Ceker Ayam, beri perasan jeruk nipis (diamkan sejenak). Lalu didihkan air dalam panci, masukkan Ayam dan Ceker Ayam kedalam air mendidih. Rebus selama 15-20menit. Sisihkan.
- Ulek bahan Bumbu Halus.
- Kupas, potong dan bersihkan Kentang. Lalu digoreng.
- Tumis Bumbu Halus dalam minyak, masukan bumbu lainnya.
- Masukkan Ayam dan Ceker Ayam kedalam bumbu diatas wajan tadi. Aduk sampai merata.
- Masukkan Air Panas kedalam wajan sampai menutupi Ayam dan Ceker Ayam. Masak sampai ayam dan ceker empuk.
- Peras kelapa parut yg disiram air panas (Santan Kelapa). Masukkan kentang goreng dan wortel yg sudah dipotong kecil2. Masak sampai bumbu meresap.
- Koreksi rasa dengan menambahkan garam (jika perlu), kaldu ayam dan gula putih (sedikit). Kari Ayam siap disajikan❤????????.
