Sambal Baby Cumi.
Anda sedang mencari ide resep sambal baby cumi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal baby cumi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal baby cumi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sambal baby cumi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sambal baby cumi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sambal Baby Cumi menggunakan 9 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sambal Baby Cumi:
- Siapkan 100 gram baby cumi 0,5-2 cm.
- Gunakan 10 butir bawang merah.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Siapkan 50 gram cabai rawit merah (atau sesuai selera).
- Sediakan 20 gram cabai merah keriting.
- Siapkan 1 batang serai (1/2 bagian memarkan, 1/2 bagian diiris-iris tipis).
- Gunakan 4 lembar daun jeruk (3 lembar dicincang halus).
- Ambil 2 sdm gula pasir.
- Ambil 1 sdm garam Minyak goreng secukupnya.
Langkah-langkah membuat Sambal Baby Cumi:
- Cuci bersih baby cumi, Siapkan air dalam panci(saya menggunakan mangkok stainless), rebus hingga mendidih. Jika air sudah mendidih, matikan kompor. Masukkan baby cumi ke dalam air yang di didihkan tadi. Tunggu hingga 10 menit, lalu tiriskan..
- Siapkan bawang dan cabe. Potong-potong bawang dan cabe. Lalu panaskan minyak, goreng bawang dan cabai hingga layu..
- Haluskan bawang dan cabe. Tambahkan garam dan gula sekalian agar lebih gampang saat menguleknya(nggak perlu halus banget). Jika diblender, saat memblender tambahkan minyak goreng ya, jangan air..
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng baby cumi. Hati-hati ya, adanya ledakan (saya menutup penggorengan dengan tutup panci). Menggorengnya cukup hingga sudah ada suara ledakan baby cumi. Matikan kompor, tiriskan..
- Panaskan minyak goreng (bekas menggoreng baby cumi juga bisa). Lalu tumis bawang merah, putih dan cabe yang sudah dihaluskan. Tambahkan batang serai, daun jeruk, irisan batang serai dan cincangan halus daun jeruk. Tumis hingga aromanya harum. Masukkan cumi, aduk rata..
- Masak sambal baby cumi hingga matang. Tanda matang, biasanya warna cabai agak menua dan mengeluarkan minyak dengan sendirinya..
- Setelah matang, matikan kompor. Tunggu hingga dingin, sambal siap disajikan. Begitupula jika ingin disimpan dalam botol. Pastikan sambal dalam keadaan benar-benar dingin. Setelah dingin, sambal siap dipindahkan ke botol. Simak tips untuk jualan sambalnya disini ya (lihat tips).
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal baby cumi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
