Kiat-kiat membuat Onde-onde Rainbow (Isi: kacang Ijo) enak

Onde-onde Rainbow (Isi: kacang Ijo).

Kamu dapat membuat Onde-onde Rainbow (Isi: kacang Ijo) menggunakan 16 bahan dengan 12 langkah mudah. Berikut cara merealisasikannya.

Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Onde-onde Rainbow (Isi: kacang Ijo)

1. Siapkan Isi:.
2. Siapkan 250 gr kacang hijau.
3. Dibutuhkan 75 gr gula pasir.
4. Sediakan 1/2 sdt garam.
5. Sediakan 75 ml santan (35 ml kara +40 ml air).
6. Siapkan 1 lembar pandan.
7. Siapkan Parutan keju (optional).
8. Sediakan Kulit:.
9. Dibutuhkan 400 gr tepung ketan putih.
10. Dibutuhkan 100 gr kentang rebus, haluskan.
11. Siapkan 40 gr gula pasir halus.
12. Sediakan 1 sdt garam.
13. Dibutuhkan 300 ml air hangat.
14. Sediakan 2 tetes pewarna makanan (optional).
15. Siapkan Topping:.
16. Dibutuhkan 150 gr wijen.

instruksi membuat Onde-onde Rainbow (Isi: kacang Ijo)

1. Untuk bahan isi: Rendam kacang hijau semalaman agar mudah menghilangkan kulitnya (saya: malam sebelum tidur direndam, pagi diolah). Jika tidak mau repot, bisa menggunakan kacang hijau tanpa kulit dan cukup direndam sekitar 1 jam-an saja..
2. Remas/kucek kacang hijau agar kulitnya terlepas. Pisahkan kulitnya..
3. Kukus kacang hijau hingga merekah dan matang, sekitar 20 menit-an.
4. Setelah matang, campur dengan gula dan garam. Haluskan.
5. Tambahkan pandan dan santan. Masak di atas api kecil sampai mengental seperti selai.
6. Setelah dingin, bulatkan dengan berat sekitar 10 gr (saya: sebelumnya membagi adonan isi menjadi dua bagian. Bagian yang satu, saya kasi parutan keju, dicampur dan dibulatkan. Satu bagian yang lain, tanpa keju)..
7. Untuk kulit: campur tepung ketan putih, gula, garam, dan kentang halus. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit, campur hingga kalis. Jika mau, bagi adonan kulit menjadi beberapa bagian untuk diberikan pewarna (optional).
8. Bulatkan adonan, dengan berat sekitar 20 gr..
9. Pipihkan adonan kulit, isi dengan kacang hijau, bulatkan kembali.
10. Gelindingkan di atas wijen. Setelahnya tekan sambil dibulatkan kembali agar wijen menempel..
11. Siapkan minyak untuk menggoreng. Tips: minyak harus agak banyak agar onde-onde tenggelam. Goreng dengan api kecil saja, dan masukkan onde-onde ke dalam wajan pada saat minyak masih hangat agar tidak pecah. Bolak-balik/aduk-aduk hingga matang (namun tidak terlalu lama).
12. Angkat, siap dinikmati.