Cumi Saus Padang.
Sedang mencari ide resep cumi saus padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cumi saus padang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cumi saus padang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan cumi saus padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat cumi saus padang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cumi Saus Padang memakai 23 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Cumi Saus Padang:
- Gunakan 600 gr cumi segar.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Gunakan 1 sdm baking soda.
- Sediakan 1 buah bawang bombai, iris.
- Ambil 1 cabai merah, iris serong.
- Gunakan 1 batang serai, geprek.
- Ambil 1/2 ruas jahe, geprek.
- Siapkan 3 buah daun jeruk.
- Siapkan 150 ml air.
- Siapkan 3 sdm saus sambal.
- Ambil 2 sdm saus tomat.
- Ambil 2 sdm saus tiram.
- Sediakan 2 sdm air asam jawa.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt gula.
- Ambil 1/2 sdt merica.
- Gunakan 1 buah jagung manis, potong-potong, rebus.
- Sediakan 1 batang daun bawang, iris.
- Siapkan Bumbu Halus (blender) :.
- Ambil 7 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Ambil 6 cabai keriting.
- Gunakan 2 sdm minyak goreng.
Cara membuat Cumi Saus Padang:
- Pisahkan kepala dan badan cumi, buang kotoran dan tulangnya. Cuci bersih, lalu potong 1-2 cm tergantung ukuran cumi..
- Rendam cumi dengan baking soda, garam, dan air selama 15-20 menit. Buang air rendaman dan cuci bersih cumi kemudian saring..
- Goreng cumi selama 1-2 menit. Pastikan minyak benar-benar panas saat menggoreng. Angkat, tiriskan..
- Tumis bumbu halus, masukkan bawang bombai, cabai merah, serai geprek, jahe geprek dan daun jeruk..
- Tambahkan air, saus tomat, saus sambal, saus tiram dan air asam jawa. Aduk rata..
- Masukkan cumi ke saus, bumbui dengan garam, gula, dan merica..
- Masukkan jagung yg sudah direbus. Aduk hingga rata..
- Terakhir tambahkan daun bawang, masak sebentar..
- Cumi Saus Padang siap disajikan..
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Cumi Saus Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
