Bakpao Tausa (kacang hitam). Bakpao kacang hitam atau yang juga dikenal dengan sebutan tausa atau taosa adalah sajian bakpao yang sedap. Untuk anda yang juga ingin membuat sendiri hidangan ini dirumah, maka tak perlu khawatir. Yuk, kita simak resep membuat bakpao kacang hitam yang sedap dibawah ini.
Warna hitam pada tausa didapat dari penambahan tawas hijau. Kacang yang dipakai biasanya kacang hijau atau kacang azuki (kacang merah). Tausa dipakai sebagai isi berbagai kue Cina dan Taiwan seperti: kue bulan, bakpao isi tausa (dousha bao), kue pia, roti isi tausa, kue bantal. Kamu dapat membuat Bakpao Tausa (kacang hitam) menggunakan 10 bahan dengan 10 langkah gampang. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Bakpao Tausa (kacang hitam)
- Sediakan 35 sdm tepung terigu pro rendah.
- Dibutuhkan 15 sdm tepung terigu pro sedang.
- Sediakan 1 saset susu bubuk full cream.
- Siapkan 6 sdm gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1 sdm ragi instan.
- Sediakan 1 sdt baking powder.
- Siapkan 250 ml air.
- Dibutuhkan 2 sdm margarin putih.
- Siapkan Pasta kacang hitam (saya beli yg sudah siap pakai).
Resep tausa kacang merah untuk isian bakpao dan roti. Rahasia Dibalik Hitamnya Tausa Isian Untuk Pia Pao Dan Mooncake Bukan Karena Kacangnya Yang Hitam. Red Bean Paste Kacang Merah Untuk Isian Roti Bakpao Dsb. abby homemade. TAUSA ( ISIAN KACANG HITAM) Tausa atau isian kacang hitam untuk isi bakpia atau bakpau. dibuat dari kacang hijau dan beberapa bahan lainnya yang dimasak hingga berwarna hitam pekat.
Langkah-langkah membuat Bakpao Tausa (kacang hitam)
- Pertama2, larutkan air, ragi dan gula tggu 10 menit hingga berbuih menandakan ragi masih aktif..
- Di wadah terpisah, campur tepung terigu, baking powder, garam, aduk rata.
- Lalu masukan larutan ragi dan gula serta susu bubuk, uleni dgn tgn hingga setengah kalis dan rata..
- Tambahkan margarin putih, lalu uleni hingga benar2 kalis selama 20 menit..
- Resting adonan selama 1 jam..
- Setelah satu jam kempiskan adonan yg sudah mengembang 2x lipat td, lalu bagi2 adonan berbentuk bulat2 terlebih dahulu, lalu resting adonan lg selama 15 menit..
- Setelah 15 menit adonan siap diisi dgn pasta kacang hitam, boleh dihias sesuai keinginan..
- Lalu resting adonan yg sudah diisi td selama 20 menit, sambil panaskan kukusan..
- Kukus bakpao td selama 15 menit,dengan api sedang, dan jgn dibuka2 selama 15 menit tsb..
- Bakpao siap dihidangkan…
Masak kacang hijau yang telah dihaluskan bersama pandan, tawas, pewarna hitam hingga airnya agak habis. Resep Tao Sa Hitam Kacang Merah Isian Bakpao. Rahasia Dibalik Hitamnya Tausa Isian Untuk Pia Pao Dan Mooncake Bukan Karena Kacangnya Yang Hitam. Isi: Masak kacang & air di api besar sampai mendidih. Kecilkan api, tutup panci & rebus hingga lunak.
