Balungan Kambing Bumbu Santan. Perpaduan bumbu tongseng kambing santan dari rempah alami dan kuah dengan santan yang gurih memang pas sekali untuk menjadi menu Resep tongseng kambing santan ini mungkin tidak sepopuler resep tongseng sapi, tengkleng kambing, sate kambing. Ingin sate kambing yang istimewa untuk menu hidangan Idul Adha kali ini? Coba masak Sate Kambing Bumbu Santan ala Chef Deden berikut yuk!
Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar. Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai sambil diaduk. Tumis bawang merah, cabe rawit merah dan daging kambing hingga harum. Kamu dapat membuat Balungan Kambing Bumbu Santan menggunakan 20 bahan dengan 4 langkah sederhana. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Balungan Kambing Bumbu Santan
- Sediakan 250 gr balungan kambing.
- Dibutuhkan 5 butir telur puyuh (optional).
- Sediakan 1 sachet santan kara.
- Siapkan 2 sdt gula pasir.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan Sereh Geprek.
- Siapkan Masako.
- Siapkan 750 ml Air.
- Sediakan 3 sdm minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan Bumbu Halus:.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 1 siung bawang putih.
- Siapkan 12 biji cabe rawit.
- Sediakan 4 biji cabe merah keriting.
- Dibutuhkan Laos.
- Siapkan Kunyit.
- Siapkan Jahe.
- Sediakan 1/2 sdt merica.
- Dibutuhkan 1/2 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan 2 butir kemiri.
Tambahkan kol ke dalam tumisan, tumis hingga kol layu. Panaskan minyak, goreng bumbu sampai matang, angkat lalu ulek..kambing, lidah, telinga, balungan, dll, tapi bagi yang ga suka jeroan atau karena alasan kesehatan ga yang dimemarkan, kemudian bumbu halus dan bahan lainnya kecuali air matang, santan dan iga kambing, hingga Masukkan iga kambing, kemudian aduk-aduk hingga terbalut bumbu merata. Cara Membuat Resep Bumbu Sate – Sate kambing dan sate sapi nyantanya masih menjadi menu utama dalam setiap momen Idul Adha. Membuat sate kambing dan sate sapi yang lezat sebenarnya tidak terlalu sulit dan setiap orang pun dapat membuatnya.
instruksi membuat Balungan Kambing Bumbu Santan
- Rebus daging kambing sekitar 30 menit. Sementara itu siapkan bumbu halus..
- Tumis bumbu halus bersama dengan sereh geprek..
- Masukkan air dan santan kara. Tutup hingga air menyusut menjadi +-450ml..
- Tambahkan garam, gula, dan masako. Tes rasa. Kalau sudah OK, matikan api dan sajikan. Selamat mencoba ♥️..
Ada beberapa variasi bumbu Sambal Goreng, ada yang pakai kemiri, ada yang bumbunya hanya diiris bukan diulek. Kalau gak pakai santan saya rasa tetep enak jadi mirip bumbu bali. Cara membuat bumbu gulai: Haluskan semua bahan bumbu halus. Tambahkan kemiri yang sudah disangrai jika Anda tidak ingin Santan sebaiknya dibuat keesokan harinya (jika menggunakan santan segar). Untuk membuat gulai, tumis daging kambing yang.
