Papuyu Baubar Khas Kalimantan Selatan. Makanan khas selanjutnya ini berasal dari Kalimantan Selatan tepatnya dari Suku Banjar. Bingka memiliki rasa yang manis, lembut serta sedikit berlemak. Kalimantan Selatan adalah salah satu provinsi di Indonesia yang terletak di pulau Kalimantan.
Ikan air tawar dengan daging yang manis itu jika dibakar dinamakan papupu baubar (papuyu bakar). Hidangan khas Kalimantan Selatan yang pertama ini berbahan dasar ikan patin, salah satu jenis ikan yang sangat mudah ditemui di perairan sekitar. Ada ikan gabus, ikan sepat, ikan papuyu ataupun ikan saluang yang bisa digunakan untuk dijadikan iwak samu. Kamu dapat membuat Papuyu Baubar Khas Kalimantan Selatan menggunakan 11 bahan dengan 2 langkah sederhana. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Papuyu Baubar Khas Kalimantan Selatan
- Dibutuhkan Bahan.
- Sediakan 3 ekor ikan papuyu (betok), bersihkan.
- Siapkan 1 sdm air asam jawa.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Sediakan Cacapan limau kuit:.
- Siapkan 5 butir bawang merah, bakar dan iris melintang.
- Sediakan secukupnya Air limau kuit,.
- Siapkan 5 butir cabe rawit merah, biarkan utuh.
- Dibutuhkan 1/4 sdt terasi bakar.
- Dibutuhkan 150 ml air hangat.
- Sediakan secukupnya Garam dan penyedap,.
Kerupuk acan cilimay makanan khas banjarmasin – kalimantan selatan. Ikan kecil dengan tulang yg banyak. Ini adalah salah satu masakan primadona di kalimantan selatan. Selama ini Kalimantan Selatan dikenal sebagai daerah yang memiliki beragam makanan khas lezat dan sedap.
instruksi membuat Papuyu Baubar Khas Kalimantan Selatan
- Lumuri ikan papuyu dengan air asam jawa dan garam, kemudian bakar diatas bara api hingga matang. Angkat dan sisihkan..
- Hancurkan terasi bakar bersama air hangat, masukkan semua bahan ke dalam piring hidang, aduk rata. Sajikan bersama papuyu baubar..
Sajian mie ini hampir sama dengan mie-mie lain di Indonesia. Siapa bilang Kalimantan nggak punya makanan enak? Dengan cara ini, Patin Baubar pastinya akan membuat lidah anda puas karena rasa lezatnya yang tercipta karena proses bakaran ini. Patin Baubar adalah pepes Ikan Patin yang dibumbui dengan berbagai rempah-rempah kemudian dimasak dengan cara dibakar ditungku dan bara api sampai rempah-rempah tersebut meresap ke Ikan Patin tersebut. Dengan cara masak seperti inilah yang membuat Ikan Patin ini jadi lebih nikmat dan.
