Sop Kambing Madura.
Kamu dapat membuat Sop Kambing Madura menggunakan 24 bahan dengan 4 langkah simpel. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Sop Kambing Madura
- Siapkan 300-400 gr Daging Kambing.
- Siapkan Bumbu untuk merebus daging : (dicemplungin aja).
- Dibutuhkan 3 lembar Daun Salam.
- Sediakan 1 batang Sereh.
- Siapkan 3 buah Kapulaga.
- Dibutuhkan 3 buah Cengkeh.
- Dibutuhkan 1 lembar kecil Kayu Manis.
- Siapkan 1/2 bungkus kecil Asam Jawa.
- Sediakan 1 ruas Jahe geprek.
- Sediakan 1/2 sdt Kunyit Bubuk.
- Dibutuhkan Bumbu Halus :.
- Siapkan 7 siung Bawang Merah.
- Siapkan 5 siung Bawang Putih.
- Siapkan 3 buah Cabai Merah Keriting.
- Dibutuhkan 2 buah Cabai Rawit Merah (disesuaikan dengan selera).
- Siapkan 1/2 ruas Jahe.
- Sediakan 1/2 ruas Kunyit (boleh pakai kunyit bubuk 1 sdt).
- Sediakan 1/4 sdt Lada (sesuai selera).
- Dibutuhkan 1000 ml Air.
- Dibutuhkan 1/2 sdt Garam.
- Siapkan 1/4 sdt Kaldu Ayam (Royco).
- Sediakan Pelengkap :.
- Sediakan Secukupnya Bawang Goreng.
- Sediakan Secukupnya Perasan Jeruk Nipis.
instruksi membuat Sop Kambing Madura
- Cuci daging kemudian rebus dengan metode 5307 (bumbu cemplung sudah dimasukkan dan air mendidih) dijamin empuk klw caranya benar setelah selesai metodenya, direbus kembali 30 menit supaya bau prengusnya hilang.
- Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan air tunggu sampai mendidih.
- Masukkan daging kambing yg sudah direbus tadi (sereh nya ikut masukkan ya, bumbu cemplung yg lain dibuang saja), tambahkan garam dan kaldu (aku pakai kaldu ayam Royco), test rasa jika sudah pas matikan api.
- Sop siap disajikan jangan lupa taburkan bawang goreng & perasan air jeruk nipis yaa ????.
