Opor Ayam Padang. Opor ayam padang siap anda sajikan untuk keluarga. Jangan lupa, taburkan bawang goreng biar rasanya makin lezat. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya.
Kuliner olahan rumahan paling enak yakni opor ayam bumbu kuning yang juga menjadi menu spesial lebaran. Cara membuat olahan opor ayam sederhana dengan bumbu alami yang mudah di beli dan murah. Resepi ini saya salin dari youtube Indonesia. Kamu dapat membuat Opor Ayam Padang menggunakan 19 bahan dengan 5 langkah mudah. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Opor Ayam Padang
- Sediakan 6 potong daging ayam (uk besar).
- Sediakan 900 ml Santan (peras).
- Siapkan 1 buah jeruk purut.
- Dibutuhkan 2 batang sereh (geprek).
- Siapkan 2 ruas lengkuas (geprek).
- Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Dibutuhkan 1/2 sdt jinten bubuk (koepoekoepoe).
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk (bikin sendiri).
- Sediakan 2 ruas jahe.
- Siapkan 2 sdt garam kasar.
- Siapkan 1 biji cabe keriting.
- Dibutuhkan 3 biji cabe rawit.
- Dibutuhkan 3 sdm bawang goreng (beli jadi).
Apa yang saya baca, Opor Ayam adalah salah satu dari menu wajib yang disediakan di masa perayaan untuk dinikmati dengan. Great recipe for Opor Ayam from Padang (Chicken Braised in Coconut Milk)😍🍉🍌🍜. My mum oftenly cook this dish at home because the dish isn't too hot neither too spicy. It can be white or pale yellow dish, can be cook with coconut cream or none, it's up to you.
instruksi membuat Opor Ayam Padang
- Cuci bersih daging ayam lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis selama 10 menit.
- Haluskan bumbu dengan blender ➡️ tumis. Masukkan daun jeruk, salam, sereh dan lengkuas ➡️ harum.
- Masukkan daging ayam ➡️ tunggu sampai bumbu meresap.
- Masukkan santan 1/2nya ➡️ ada letupan.
- Masukkan sisa santan (ayam tenggelam) ➡️ matang. Sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
Generally Opor ayam dish has whole. Opor ayam sangat mudah untuk dimasak. Penggemarnya banyak, karena gurihnya ayam sangat terasa di sini. Penggunaan rempah-rempah dan santan menjadi dominasi yang pas saat semuanya dimasak. Opor ayam Padang sudah selesai dibuat, anda bisa menyajikannya bersama dengan nasi putih hangat.
