Gulai Ikan Kakap Merah????.
You can have Gulai Ikan Kakap Merah???? dengan 23 bahan dan 6 langkah mudah. Here is how you achieve that.
Bahan-bahan Gulai Ikan Kakap Merah????
- It’s 1 ekorIkan kakap (+- 1 kg).
- Siapkan 400 mlSantan kelapa.
- It’s 1 buahJeruk nipis.
- Sediakan 250 mlAir matang.
- It’s 1 ruasLaos geprek (2 cm).
- Siapkan 2 batangSereh geprek.
- Sediakan 3 lembardaun salam.
- Sediakan 2 lembardaun jeruk.
- Sediakan 1 sdtKaldu jamur (opsional).
- It’s 1 sdtGaram.
- Sediakan 1/2 sdtGula pasir.
- Sediakan 1 sdtMerica bubuk.
- Siapkan 2 sdmMinyak goreng untuk menumis.
- Siapkan Bumbu Haluskan.
- Sediakan 6 siungBawang putih.
- It’s 1 sdtJintan.
- Sediakan 8 siungBawang merah.
- Siapkan 4 butirkemiri.
- It’s 2 buahCabe keriting merah.
- It’s 1 ruasKunyit (1 cm).
- It’s 1 ruasJahe (1 cm).
- It’s 1/2 sdtKetumbar.
- Sediakan 1 buahTomat ukuran sedang.
Gulai Ikan Kakap Merah???? (Langkah-langkah)
- Siapkan semua bahan. Cuci bersih ikan. Lumuri dengan perasan jeruk nipis. Marinase selama 15-20 menit. Lalu cuci kembali..
- Haluskan bumbu halus menggunakan blender/ diuleg..
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Tumis bumbu halus yang telah dihaluskan, daun kunyit, sereh, daun salam, dan daun jeruk hingga tercium aroma wangi dan layu..
- Tambahkan air, rebus hingga mendidih dengan api sedang. Setelah mendidih kecilkan api, masukkan ikan kakap..
- Tuangkan santan sedikit demi sedikit. Aduk sesekali agar tidak pecah. Masukkan gula, garam, merica, dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Masak hingga santan mendidih. Hati-hati ketika membalik ikan. Jangan terlalu sering. Agar ikan tidak rusak teksturnya..
- Gulai ikan kakap siap disajikan. Sajikan selagi panas. Tambahkan taburan bawang goreng jika suka..