Ikan pindang ala warteg. Biasanya, perkedel kentang ala warteg dibuat sederhana dengan campuran kentang tumbuk dan seledri, lalu dibulat-bulatkan dan digoreng keemasan. Jenis ikan yang disajikan pun harganya cukup terjangkau seperti ikan kembung, nila, bawal, lele, tongkol, hingga ikan pindang yang digoreng garing. Resep ini sudah saya modifikasi sesuai dengan selera saya, namun cita rasa nya tidak berkurang masih sama seperti resep asli pindang palembang yang terkenal.
Kandungan proteinnya yang tinggi membuat hewan yang hidup di air ini terasa sangat gurih dan lezat. Ikan pindang di warteg kerap diolah dengan cara digoreng biasa atau dijadikan balado. Ikan pindang balado menjadi andalan menu makanan warteg yang Telur dadar ala warteg merupakan telur dadar tebal yang dimasak bersama cacahan daun bawang, kol, irisan bawang merah, dan bawang putih. Kamu dapat membuat Ikan pindang ala warteg menggunakan 15 bahan dengan 3 langkah gampang. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Ikan pindang ala warteg
- Dibutuhkan 10 ekor ikan pindang, bersihkan.
- Sediakan Bumbu pindang, haluskan.
- Dibutuhkan 2 siung bwg putih.
- Siapkan 1 cm kunyit.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan Bumbu rajang.
- Dibutuhkan 3-4 buah tomat hijau.
- Dibutuhkan 5 siung bwg putih.
- Dibutuhkan 7 siung bwg merah.
- Sediakan sesuai selera Cabe rawit,.
- Dibutuhkan 2 jempol lengkuas, geprek.
- Dibutuhkan 1-2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan secukupnya Lada halus.
- Siapkan 300 ml air, atau sesuai selera.
Ikan pindang ini bisa bervariasi jenisnya, mulai dari ikan tongkol, ikan mas, ikan nila, mackarel, dan lain-lain. Untuk mendapatkan ikan pindang ini bukanlah suatu hal yang sulit bagi Salah satu alasan kenapa ikan pindang menjadi favorit masyarakat adalah tingginya kandungan protein di dalamnya. Entah itu sop daging, ayam, atau sayur, kamu bisa request tergantung wartegnya. Tenang saja, langsung disajikan dari dandang saat hangat.
Urutan membuat Ikan pindang ala warteg
- Lumuri ikan pindang dg bumbu halus. Saya pakai kunyit utk mengurangi amis ikan.Diamkan sekitar 10 menit.. bisa ditinggal merajang bumbu2 lainnya..
- Goreng ikan pindang dlm minyak panas. Goreng kering tp jgn terlalu garing, ntar keras ????.
- Tumis bumbu rajang, cabe rawit dan lengkuas. Masukkan tomat dan daun salam. tambahkan air, garam dan merica. Tutup. Setelah 3menitan masukkan ikan pindang, tutup lg smpe tomat empuk dan air menyusut. Tes rasa, angkat dan sajikan. ????.
Selain ayam, makanan wajib warteg adalah ikan. Udang goreng ala warteg ini mudah saja buatnya. Ala kadarnya (namanya juga warung, bos!). Tetapi beda lagi dengan pandangan Dade Akbar, tuan rumah dari akun Instagram, 'Warteg Gourmet', yang diluncurkan Oktober tahun lalu. Dade percaya bahwa hanya karena makanan jajanan murah, bukan berarti tidak dapat disajikan dalam cara yang.
