Gule Kambing Bening. Cara Membuat Sop Kambing Betawi Bening yang Asli dan Original Juga Enak dan Lezat Cara Mengolah Daging Kambing: Langkah pertama yang bisa anda lakukan pada langkah diresep kali ini adalah dengan mengolah daging kambingnya terlebih dahulu. Seperti yang kita ketahui daging kambing memiliki aroma yang menyengat dan bau yang kurang sedap jika kita. Sop kambing kuah bening (tanpa bau kambing) Sop kambing ini segar sekali di santap pake emping ,sambel mentah dan perasan jeruk nipis hmmmm☺️☺️Biasanya di jakarta makan sate temen nya sop kambing,sejak di bali susah sekali cari menu ini krn di sini sate pasangan nya gule jd kalo mau makan ini sy buat sendiri dgn resep ini.
Tengkleng khas Solo menyerupai gule kambing, tetapi dengan kuah yang lebih encer. Dibumbui berbagai rempah, seperti cengkih, kayu manis, hingga bunga lawang.. Sop buntut disajikan dengan kuah bening yang rasanya lebih ringan. Kamu dapat membuat Gule Kambing Bening dengan 16 bahan dan 7 langkah mudah. Here is how you achieve that.
Bahan-bahan Gule Kambing Bening
- It’s 300 Gramdaging kambing.
- It’s 250Tulang.
- Sediakan 100 GramBabat.
- Sediakan 3 Sendok MakanBubuk creami.
- Siapkan 2 Buahserai.
- It’s 3 LembarDaun Salam.
- Siapkan secukupnyaGaram.
- Siapkan secukupnyaGula.
- Sediakan Bumbu-Bumbu yang dihaluskan:.
- It’s 4 buahcabe Merah.
- Sediakan 5 Siungbawang merah.
- Sediakan 5 Siungbawang putih.
- It’s 1 Ruasjahe.
- It’s 1 Ruaslengkuas.
- Siapkan 4 butirkemiri.
- Sediakan 2 SendokMankan minyak goreng.
Sayangnya, kalau buntut sapi gak diolah dengan baik, maka baunya jadi tak sedap. Sementara gule adalah masakan khas Jawa Tengah dan Timur. Bahan makanan yang dijadikan gule tak sebanyak gulai, biasanya gule hanya berupa gule sapi atau kambing. Baca Juga : Gulai dan Gule Tidak Sama, Ini yang Membedakannya.
Gule Kambing Bening (Langkah-langkah)
- Rebus Daging,tulang dan babat sampai agak matang..
- Setelah agak matang rebusan daging,tulang dan babat angkat.buang air rebusan.
- Merebus kembali daging,tulang dan babat sampai empuk.sekitar 15 menit Menit..
- Setelah daging empuk masukkan bumbu halus yg sudah di tumis,serai,daun salam,garam dan bubuk creami.
- Biarkan 15 menit sampai bumbu meresap.
- Lalu angkat dan tuangkan dalam wadah.
- Selamat mencoba dirumah..
Jadi sebenarnya membuat gulai kambing tidak terlalu sulit. Gulai kambing bisa mudah dibuat dengan mengikuti resep bumbu. Masak dengan api kecil sampai iga menjadi empuk, lalu matikan. Inilah bumbu gulai kambing spesial dengan dilengkapi petunjuk cara memasak gulai kambing komplit sehingga anda bisa mempunyai resep gulai kambing dengan cita rasa lezat. Resep masakan gulai kambing ini kadang diperlukan pada saat saat tertentu seperti saat hari raya kurban, saat acara aqiqah, atau acara selamatan keluarga lainnya.
