Gulai Kambing. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. Rebus gulai selama kurang lebih satu jam atau hingga daging kambing matang dan lebih empuk. Jika sudah matang, angkat dan sajikan ke dalam mangkuk bersama dengan irisan mentimun atau acar.
Resep Gulai Kambing – Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang Salah satu jenis gulai yang sangat digemari masyarakat adalah gulai dari daging kambing. Resep gulai gambing – Makanan dengan bahan baku daging kambing memang selalu menggugah Daging kambing memang memiliki aroma daging yang berbeda dengan sapi, namun dalam segi. Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang spesial di rumah. You can have Gulai Kambing dengan 27 bahan dan 8 langkah mudah. Here is how you achieve it.
Bahan-bahan Gulai Kambing
- Sediakan 1 kgIga kambing.
- Sediakan 800 mlair.
- Siapkan 200 mlsantan dari 1 butir kelapa.
- Siapkan =====================.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Siapkan 7Bawang merah.
- It’s 6 siungbawang putih.
- It’s 2 cmjahe.
- Sediakan 3 cmlengkuas.
- Siapkan 3 butirkemiri.
- Siapkan 6lombok merah besar.
- Sediakan 1 sdtkunyit bubuk.
- Sediakan 4 sdmminyak goreng.
- It’s ====================.
- Sediakan Bumbu utuh:.
- Siapkan 5 cmkayu manis.
- Sediakan 3 butirkapulaga hijau.
- It’s 1/2 sdtmerica hitam.
- Siapkan 2 buahbunga lawang.
- Siapkan 2 batangserai, geprek.
- It’s 3 cmlengkuas, geprek.
- It’s 2 cmjahe, geprek.
- Siapkan 5 sdmminyak goreng untuk menumis.
- Siapkan =======================.
- Siapkan 1 sdmgaram.
- It’s 2 sdmgula.
- Siapkan 1 sdtkaldu jamur bubuk/opsional.
Di resep ini, Kawan Kuliner bisa terinspirasi untuk membuat menu. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Indonesian curry dish that is prepared from mutton or goat meat.
Gulai Kambing(instruksi)
- Siapkan semua bahan, iris2 bumbu halus..
- Blender bumbu halus, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kemiri, kunyit bubuk, bersama minyak goreng hingga halus..
- Siapkan panci, panaskan dan masukkan bumbu kering, bunga lawang, merica hitam, kayu manis, kapulaga, aduk2 lalu masukkan serai, tumis hingga mengeluarkan aroma harum..
- Masukkan bumbu halus yang di blender, aduk hingga bumbu halus harum dan matang..
- Masukkan daging iga kambing yang sudah dibersihkan, aduk2 selama 2 menit hingga daging berubah warna dan bumbu tercampur rata..
- Tuangi air, biarkan mendidih sebentar lalu kecilkan apinya, tutup panci dan teruskan memasak hingga 2 jam..
- Masukkan santan dari kelapa parut yang diperas dengan air matang, aduk rata, dan biarkan airnya agak menyusut. Cek rasa..
- Hidangkan bersama roti jala. Cara membuat roti jala bisa disimak di resep sebelumnya yaa.. (lihat resep).
Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya. Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya. Sebelumnya, gulai kambing memang masakan yang dipengaruhi oleh India dan Timur Tengah karena menggunakan kari, serta dihidangkan bersama roti canai. Namun, di Indonesia resep gulai kambing. Resep Gulai Kambing, Sederhana namun Kaya Akan Rasa.
