Recipe: Perfect Gule Kambing, gule jowo

Gule Kambing, gule jowo. Selamat sore, Menu hari ini bongkar koleksi freezer, masih ada daging iga kambing setengah kg.???? Baiklah, kita akan buat Gule Jowo. Kalau Gule Jowo ini beda sama gulai luar Jawa yang agak kuning kemerahan warna kuahnya. Masakan gule kambing kota solo dan surabaya cukup terkenal karena kelezatan cita rasanya.

Gule Kambing, gule jowo Di kampung halaman saya masakan ini biasanya dijual berdampingan dengan Sate Kambing. Tempat kuliner legendaris ini berlokasi di seberang Gereja Blenduk Kota Lama. Kamu bisa menemukan berbagai olahan daging kambing seperti sate buntel. You can have Gule Kambing, gule jowo dengan 21 bahan dan 6 langkah mudah. Here is how you achieve that.

Bahan-bahan Gule Kambing, gule jowo

  1. Siapkan 500 gramdaging kambing bertulang (resep asli pakai iga kambing).
  2. It’s 100 gramtetelan kambing.
  3. Siapkan 1.000 mlair rebusan kambing (resep asli 500 ml santan).
  4. Sediakan 150 mlsantan kental.
  5. Sediakan 2 lembardaun salam.
  6. Siapkan 2 batangsereh.
  7. Siapkan 2 cmlengkuas.
  8. Siapkan 3 buahkapulaga.
  9. Sediakan 2 cmkayu manis.
  10. Siapkan 1 sdmgula merah.
  11. It’s sesuai seleraGaram.
  12. Sediakan Bumbu Basah :.
  13. Siapkan 6 siungbawang merah.
  14. Siapkan 3 siungbawang putih.
  15. Sediakan 2 cmjahe.
  16. Sediakan Bumbu Kering :.
  17. Siapkan 1 sdtketumbar.
  18. Siapkan 1/2 sdtmerica butir.
  19. Sediakan 1/4 sdtjinten.
  20. It’s 4 sdtalmond slice (resep asli 4 buah kemiri sangrai).
  21. It’s 1 sdtKunyit bubuk (resep asli 3 cm kunyit).

Kami Warung Sate Kambing "BU SRI" melayani pesanan kambing guling Jogja, Aqiqah Jogja, Menu Gubungan Manten, Nasi Box, Juga menyediakan Hewan Kurban dan jual beli kambing hidup. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Gule semakin nikmat dengan tambahan cabe rawit utuh.

Gule Kambing, gule jowo(instruksi)

  1. Rebus daging kambing, dan tetelan secara bergantian di air mendidih hanya sampai daging terendam. Cukup sekitar 5 menit. Matikan api lalu buang airnya. Sisihkan.
  2. Masak daging di slowcooker selama 4 jam. Rebus bersama daun salam, lengkuas, cengkeh, dan kapulaga. Beri air sebanyak 1,5 liter. (bisa direbus biasa dengan api kecil).
  3. Blender bumbu kering sampai halus. Blender bumbu basah sampai halus. Sisihkan..
  4. Tumis bumbu basah dan kering, beri kunyit bubuk. Tumis bumbu sampai harum.
  5. Masukkan daging yang sudah direbus, beserta airnya. Lalu masukkan santan kental. Masukkan bumbu-bumbu yang lain. Masak dengan api kecil hingga meresap. Jangan lupa tes rasa..
  6. Gule kambing siap disajikan.

Jika suka pedas, anda bisa gerus cabe rawitnya di piring sesaat sebelum disantap. Tongseng & Gule Kambing Pak Kumis. Gule kambing bisa jadi inspirasi olahan daging kambing Idul Adha yang masih disimpan. Gule atau gulai ini juga nikmat disantap bersama dengan Resep gule kambing. Note: your question will be posted publicly on the Questions.

Posting terkait: