Gule Kambing. Gule Kambing, masakan yang sangat populer hampir di sepanjang pulau Jawa. Masakan gule kambing bukan rahasia pedagang pinggir jalan. Masakan gule kambing kota solo dan surabaya cukup terkenal karena kelezatan cita rasanya.
Gule Kambing (Indonesian Spiced Lamb Soup) Tempat kuliner legendaris ini berlokasi di seberang Gereja Blenduk Kota Lama. Lokasi ini sudah populer di kalangan warga lokal maupun wisatawan karena sudah berdiri. Kamu dapat membuat Gule Kambing dengan 23 bahan dan 3 langkah mudah. Here is how you achieve that.
Bahan-bahan Gule Kambing
- It’s 500 grdaging kambing, potong kecil-kecil.
- It’s 1000 mlair.
- Siapkan 200 mlsantan.
- It’s 2 lembardaun salam.
- It’s 1 batangserai, memarkan.
- Sediakan 3 cmlengkuas, geprek.
- Siapkan 2 cmkayumanis.
- Siapkan 3 buahkapulaga.
- Siapkan 1/2 sdtmerica bubuk.
- Sediakan 1 sdmgula merah.
- Sediakan Secukupnyagaram dan bubuk kaldu.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Siapkan 6 siungbawang merah.
- Siapkan 2 siungbawang putih.
- It’s 1 sdtketumbar.
- It’s 4 butirkemiri.
- Sediakan 1/4 sdtjinten.
- Siapkan 2 cmkunyit.
- Sediakan 1 cmjahe.
- Siapkan Bahan Pelengkap :.
- Siapkan Secukupnyalontong, potong-potong.
- It’s Secukupnyairisan kol.
- It’s Secukupnyabawang goreng.
Sajikan resep gulai kambing untuk menu spesial akhir pekan. Resep Gulai Kambing – Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang. In each serving bowl, ladle gule kambing kacang hijau over.
Gule Kambing (Langkah-langkah)
- Tumis bumbu halus masak hingga matang dan harum. Tambahkan air dan bumbu² lainnya..
- Masukkan daging kambing yg sudah dibersihkan. Presto ±20 menit dari panci presto mulai bunyi berdesis. Matikan api, dinginkan..
- Buka panci presto, tuang santan masak lagi dengan api kecil hingga bumbu meresap. Koreksi rasa..
Add tomato pieces and sprinkle fried shallot flakes over. Gule kambing yang terkenal adalah gule kambing Solo. Gule asal Solo ini terbuat dari campuran rempah dengan warna kuning agak oranye, rasanya gurih enak. Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya. Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya.
