Sambal Teri medan kacang tanah. Mulai dari sambal terasi, sambal tomat, sambal bawang, sambal buah, hingga sambal teri kacang. Rasanya yang pedas membuat orang ketagihan memakan sambal. Bagi Anda yang sering bepergian tapi tidak mau ketinggalan makan sambal, anda bisa membuat sambal goreng kering teri kacang.
Menu ini tahan lama dan dapat dijadikan teman makan nasi yang sangat cocok. Goreng kacang tanah dengan sedikit minyak, gunakan api sedang. Melly mau share makanan fav Melly sejak kecil dulu ialah teri medan balado yang di campur dengan kacang goreng. Kamu dapat membuat Sambal Teri medan kacang tanah menggunakan 14 bahan dengan 4 langkah mudah. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Sambal Teri medan kacang tanah
- Sediakan 250 gram kacang tanah.
- Siapkan 250 gram teri medan.
- Dibutuhkan 10 buah cabe merah keriting.
- Siapkan 10 buah cabe rawit merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Siapkan 2 buah kemiri.
- Siapkan 1 buah gula merah yg ukuran kecil.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 batang Sereh.
- Siapkan 2 mata asam kandis.
- Dibutuhkan Minyak untuk tumis.
- Siapkan Penyedap.
- Siapkan Garam.
Dari kecil Melly suka makan ini, biasanya emak kalo masak ini kita makan nya dengan nasi jagung dan ikan masak pallumara. beghh enak banget. Cara Membuat Sambal Goreng Teri Kacang: Cuci bersih teri, tiriskan hingga kering kemudian goreng hingga matang dan renyah, sisihkan. Goreng kacang tanah hingga matang dan renyah, tiriskan kemudian sisihkan bersama ikan teri. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan.
Langkah-langkah membuat Sambal Teri medan kacang tanah
- Cuci yang bersih terinya karena biasanya teri banyak pengawetnya. Saya cuci 3x cucian ke2 saya kasih cuka 5 tetes diamkan 10 menit bilas lagi biar zat2 kimianya ambyar (baca tips dr orang juga sich😜) baru digoreng terinya. Kacang tanah juga di goreng lalu sisihkan dulu semua..
- Haluskan bumbu cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri dan gula merah yang sudah disisir dengan minyak goreng..
- Kemudian tumis bumbu tadi campur sereh, daun jeruk dan asam kandis aduk kasih air sedikit, beri garam, penyedap diamkan. Kalau sudah harum bumbunya wangi daun jeruknya keluar, lalu angkat dinginkan dulu sampai tidak ada uap panas dan bener2 dingin..
- Jika sudah dingin campur teri dan kacang yang sudah di goreng tadi..aduk-aduk merata dengan bumbunya., siap disajikan…
MANAberita.com – SAMBAL teri Medan campur kacang rasanya sudah menjadi makanan yang akrab bagi anak kos. Setelah bawang putih dan bawang merahnya selelsai dicincang, masak dengan digoreng bersama irisan tempe sampai matang dan kering. Masak kacang tanah yang sudah tanpa kulit bersama dengan ikan teri medan sampai matang dan kering. SAMBAL KENTANG TERI KACANG yg sangat renyah, kering, nikmat, & dijamin ngga melempem. Bisa sebagai camilan ataupun campuran untuk makan nasi, bubur, lontong sayur, dll Dibuat secara tradisional masakan rumahan, tanpa pengawet.
