Gulai Kuning Daging Kambing. Resep Gulai Kambing Tanpa Santan resep gulai kambing tanpa santan. Resep gulai kambing tanpa santan ini citarasanya lebih ringan daripada aneka resep gulai daging kambing diatas. Walaupun kelihatannya kuahnya juga lebih encer, tetapi citarasa bumbu gulai nya masih kuat dan terasa sekali.
Tak usah khawatir, kamu tetap bisa menikmati kelezatan olahan daging kambing tanpa santan. Salah satu hidangan berbahan dasar daging kambing yang jangan sampai kamu lewatkan ialah gulai. Makanan satu ini memiliki cita rasa yang gurih serta lezat, yang membuat penikmatnya ketagihan. Kamu dapat membuat Gulai Kuning Daging Kambing dengan 18 bahan dan 4 langkah mudah. Here is how you cook it.
Bahan-bahan Gulai Kuning Daging Kambing
- It’s 500 gdaging kambing+babat +tulangan.
- Sediakan 1 batangsereh.
- Siapkan 1 ruas jarilengkuas.
- Siapkan 2 lembardaun salam.
- Sediakan 1 batangkayu manis.
- Sediakan 7 siungbawang merah, diiris.
- Sediakan 1 sachetsantan instan.
- It’s Secukupnyagaram dan gula pasir.
- Sediakan Secukupnyaair.
- Sediakan Secukupnyacabe rawit merah utuh.
- It’s Secukupnyaminyak goreng.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 5 siungbawang putih.
- Siapkan 1 sdmketumbar bubuk.
- Sediakan 1 sdtlada bubuk.
- Siapkan 2 ruas jarikunyit.
- It’s 1 ruas jarijahe.
- Sediakan 3 butirkemiri.
Dilengkapi dengan kuah santan yang kental, makin membuat gulai kambing menjadi menu andalan di momen idul adha. Popularitas gulai, terutama dari daging kambing, sudah gak perlu diragukan lagi. Sayangnya, masih banyak yang belum paham cara membuat gulai kambing yang enak. Tenang, kamu bisa menerapkan beberapa tips memasak gulai kambing di bawah ini, biar rasanya makin mantap!
Gulai Kuning Daging Kambing(instruksi)
- Bersihkan babatnya, kemudian cuci hingga bersih, lalu rebus secara terpisah hingga babat empuk, setelah dingin baru di potong-potong.
- Potong daging kambing sesuai selera, kemudian rebus daging kambing dan tulangannya bersama air, dengan api kecil hingga empuk sambil di buang buih-buih yang muncul dipermukaan airnya selama proses perebusan berlangsung.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, sereh, lengkuas, daun salam dan kayu manis hingga harum, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan agak kering, tambahkan air secukupnya masukkan potongan daging kambing, tulangan, dan babat beserta air kaldunya, masukkan cabe rawit utuhnya, beri garam biarkan hingga bumbu meresap.
- Tambahkan air, santan dan gula pasir, biarkan hingga mendidih, koreksi rasa, masak hingga berasa mantap, angkat dan siap untuk disajikan ????.
Gulai bisa terbuat dari berbagai bahan. Mulai dari sayuran, telur, maupun daging ayam. Tak ketinggalan gulai juga bisa dibuat dari dua daging favorit masyarakat, yakni daging kambing dan sapi. Buat kamu yang ingin memasak gulai sendiri di rumah, caranya mudah dan nggak butuh waktu lama. Resep Gulai Kambing – Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu rempahnya serta bumbu karinya.
