Ayam rica rica manado. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi.
Sedang mencari inspirasi resep ayam rica rica manado yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica rica manado yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica rica manado, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica rica manado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rica rica manado yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam rica rica manado memakai 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam rica rica manado:
- Siapkan 1 kg ayam (dipotong potong ukuran tidak terlalu besar.
- Sediakan 1 batang daun serai.
- Siapkan 6 lembar daun jeruk.
- Ambil 1 ikat besar daun kemangi.
- Ambil 3 batang daun bawang.
- Siapkan 1 lembar daun salam.
- Ambil 2 buah tomat merah.
- Sediakan 3 buah cabai merah.
- Gunakan 20 buah cabai rawit.
- Gunakan secukupnya minyak untuk menumis dan menggoreng ayam.
- Ambil secukupnya penyedap rasa.
- Siapkan secukupnya garam.
- Ambil secukupnya gula pasir.
- Gunakan bumbu halus :.
- Siapkan 500 ml air.
- Sediakan 8 buah bawang merah.
- Gunakan 4 buah bawang putih.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Siapkan 3 buah kemiri goreng/sangrai.
Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… Ayam means chicken and rica means hot spicy. Ayam rica rica is originated in the city of Manado in the island of Sulawesi.
Cara menyiapkan Ayam rica rica manado:
- Cuci bersih ayam, kemudian lumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan sekitar 30 menit kemudian goreng hingga matang, sisihkan..
- Petik daun kemangi, cuci bersih. Potong potong batang dan daun bawang sekitar 1 cm, kemudian tomat merah potong dadu, sisihkan..
- Panaskan minyak sekitar 50ml untuk menumis, masukan bumbu halus, cabai merah dan rawit, serai, salam dan daun jeruk. Tumis hingga matang (tercium harum bumbu dan tidak berbau mentah), masukan air, biarkan mendidih..
- Masukan ayam yang sudah digoreng, masak selama kurang lebih 10 menit, kemudian masukan tomat iris, daun kemangi dan batang juga daun bawang, masak lagi hingga bumbu meresap..
- Masukan garam, gula, penyedap, aduk aduk dan koreksi rasa, siap disajikan..
Rica-rica ini menggunakan bumbu rempah-rempah sehingga sangat aman dan nyaman dimakan dengan menggunakan nasi yang masih hangat. Pada kesempatan kali ini, resepkuerenyah.com akan mengulas tentang resep ayam rica-rica khas Manado yang lezat. Apalagi ayam rica-ricanya yang cenderung pedas. Rasanya mantap, bikin sulit untuk melupakan kenikmatannya. Kali ini IDN Times akan rekomendasikan resep ayam rica-rica khas Manado dan cara membuatnya yang enak.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica rica manado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
