Peyek Kacang Tanah + Teri. Selain resep peyek kacang tanah, ada kreasi lainnya dari peyek yang harus bunda coba. Salah satunya adalah resep peyek kacang hijau (kacang ijo), resep peyek udang rebon, resep peyek kedelai, resep peyek teri, dan juga resep peyek udang besar seperti di rumah makan nasi Padang. Peyek atau rempeyek, salah satu camilan yang berbahan dasar tepung beras digoreng dan terdapat kacang tanah di atasnya.
Ikuti aja resepnya di video Endeus ini. Resep Peyek Kacang Teri selalu membuat lidah kita dengan teksturnya yang renyah. Soal rasa, hidangan yang krispi ini patut diacungi jempol. Kamu dapat membuat Peyek Kacang Tanah + Teri menggunakan 14 bahan dengan 3 langkah simpel. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Peyek Kacang Tanah + Teri
- Siapkan 250 gram tepung beras.
- Sediakan 1 sendok makan tepung tapioka.
- Sediakan 80 ml santan kental.
- Dibutuhkan 1 butir telur.
- Dibutuhkan 1/2 sendok teh merica bubuk.
- Dibutuhkan 1 sendok makan ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sendok teh kunyit bubuk.
- Siapkan 1 cm ruas kencur (haluskan).
- Sediakan Secukupnya daun jeruk (diiris tipis).
- Sediakan Secukupnya Air.
- Sediakan Secukupnya Garam.
- Siapkan 100 gram Kacang tanah (*dipotong dua, atau sedikit dipecahkan, agar cepat matang saat digoreng bersama adonan).
- Sediakan 50 gram teri.
- Dibutuhkan Minyak goreng.
Agar peyek lebih mudah lepas, miringkan penggorengan sambil disiram-siram adonan peyeknya. Rempeyek atau peyek mempunyai bahan dasar utama berupa tepung terigu, air, dan bumbu-bumbu lainnya yang diaduk dalam satu adonan yang kemudian diberi kacang tanah goreng, ikan teri, atau udang kecil. Itulah beberapa resep peyek kacang yang bisa dicoba, bisa juga untuk berjualan dengan biaya yang murah. Resep peyek kacang dijamin renyah dan tahan lama.
Urutan membuat Peyek Kacang Tanah + Teri
- Campurkan semua bahan kecuali air dan telur, kacang dan teri. Aduk rata, tambahkan air secukupnya sampai adonan tidak terlalu kental, juga tidak terlalu encer. Masukkan telur, aduk lagi hingga telur tercampur merata. Tes rasa (tingkat asin dan aroma rempah lainnya).
- Panaskan minyak dengan jumlah yang banyak di kuali. Jika minyak telah panas, ambil satu centong adonan serta masukkan kacang dan teri secukupnya ke dalam setiap centong yang akan digoreng. Goreng (masukkan) adonan ke tepian kuali, biarkan peyek terlepas sendiri atau bisa juga sambil di siram-siram dengan minyak (menggunakan sendok goreng)..
- Angkat peyek jika telah berwarna emas kecoklatan..
Bahkan peyek pun ada banyak jenis bahannya, misalnya peyek kacang, peyek teri, peyek kedelai, peyek ikan asin dan sebagainya. Semuanya memiliki keunikan cita rasa tersendiri dan sangat nikmat dimakan pada saat santai. Peyek bahkan seolah menjadi hidangan adat yang wajib ada di dalam. Rempeyek (peyek ) adalah makanan pelengkap sejenis gorengan yang terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan air hingga membentuk adonan kental, diberi bumbu garam dan bawang putih dan ditumpangi kacang tanah atau kedelai, ikan teri, ebi, udang kecil, jingking, atau laron. Cara Membuat Peyek Kacang – Peyek atau disebut juga rempeyek termasuk jenis makanan yang akrab dengan lidah orang Indonesia Resep cara membuat peyek kacang sendiri cukup mudah dipraktekkan sebab selain bahan-bahannya mudah didapat, cara membuatnya juga cukup sederhana.
