Ayam RicaRica Manado. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Chicken rica-rica is chicken that is cooked with chilli or rica, indicating that it is very spicy. There are many ways to cook rica-rica, but all the variations have one thing in common: they're always very spicy. Resep Ayam Rica Rica khas Manado.
Sedang mencari inspirasi resep ayam ricarica manado yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam ricarica manado yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam ricarica manado, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam ricarica manado yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam ricarica manado sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam RicaRica Manado memakai 15 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam RicaRica Manado:
- Ambil 2 kg ayam.
- Gunakan 1 bh Jeruk nipis.
- Gunakan 3 bawang putih.
- Sediakan 20 cabai set*n (agak pedas ini).
- Gunakan 6 bawang merah.
- Sediakan 2 btg sereh.
- Ambil 10 bh kemiri.
- Sediakan 6 cm jahe.
- Ambil 4 bh kunyit yg besar.
- Sediakan 5 daun bawang.
- Siapkan 5 bks daun kemangi.
- Siapkan 1 kg kentang.
- Siapkan Garam.
- Ambil Totole.
- Siapkan 4 daun jeruk (optional).
Bosan dengan ayam goreng, ayam bakar, bikin yg pedes pedes aja yuk.biar makannya tambah lahap dan mandi keringat hehehe.ayam rica rica ini sangat nikmat disantap dengan nasi panas. pedasnya mantap meresap sampai ke dalam. Manado, ibu kota Sulawesi Utara, terkenal dengan kulinernya yang kaya bumbu dan rempah. Salah satu yang terkenal adalah ayam rica-rica dengan bumbu khas yang pedas dan sedap. Kalau kamu ngiler atau kangen nikmatnya ayam rica-rica, sebaiknya bikin saja di rumah.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam RicaRica Manado:
- Cuci bersih ayam, lumuri jeruk nipis dan garam.
- Ungkep/hip ayam dg api kecil hingga kering dan minyaknya keluar di wajan (jgn lupa sesekali di aduk spy tdk hangus).
- Bumbu halus blender: bawang putih, bawang merah, cabai, jahe, kunyit.
- Uleg : kemiri + bagian atas sereh (bag yg kecil nya iris lalu uleg kira2 5cm aja).
- Tumis sereh dan semua bumbu.
- Setelah harum, masukkan potongan daun bawang, tunggu layu.
- Masukkan potongan kentang dan ayam yg sdh di ungkep tadi.
- Beri air kira2 saja biarkan hingga mendidih dan biarkan hingga kentang lunak (api sedang).
- Jangan lupa di aduk bagian bawah takut bawahnya gosong.
- Masukkan daun kemangi, daun jeruk, garam, totole.
- Masak hingga daun kemangi layu dan air menyusut, biasanya terlihat berminyak2 krn minyak dr ayam dan kemiri jg mengeluarkan minyak..
- Sajikan hangat plus nasi hangatt.. Selamat ber "huh hah" nyammmi.
Berikut ini resep dan cara bikinnya yang mudah. Kalau begitu coba simak resep ayam rica-rica yang kami sajikan berikut ini. Ayam rica-rica adalah hidangan khas Manado dengan bumbu yang sarat rempah-rempah. Makanan ini bakal menambah nafsu makan, terutama kalau disantap bersama nasi hangat. Apa lagi kalau Anda termasuk pecinta makanan serba pedas.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam RicaRica Manado yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
