Sop jagung segar a.k.a binte biluhuta. Binte biluhuta dikenal juga dengan sebutan milu siram atau sup jagung. Hidangan ini adalah olahan biji jagung yang dipipil kemudian dimasak dengan berbagai Menurut Imung, binte biluhuta adalah sup jagung yang selalu jadi makanan utama di Gorontalo. Binte Biluhuta atau yang disebut juga dengan Milu Sirah ini merupakan kuliner yang amat digemari masyarakat Gorontalo. kuliner ini sudah ada sejak Memang sajian ini berasal dari jagung yang dipipil kemudian dimasak dengan udang, ikan cakalang, parutan kelapa dan rempah-rempah khas Gorontalo.
Binte Biluhuta adalah hidangan sup yang dibuat dari jagung manis muda yang dipipil atau disisir, udang kupas, kelapa parut dan daun kemangi. Sajian yang lebih lengkap biasanya ditambahkan ikan cakalang atau tongkol yang dibakar. Terus terang saya jatuh cinta sekaligus kagum dengan sajian. Kamu dapat membuat Sop jagung segar a.k.a binte biluhuta menggunakan 10 bahan dengan 3 langkah mudah. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Sop jagung segar a.k.a binte biluhuta
- Dibutuhkan 5 gelas belimbing Jagung muda pipil.
- Siapkan 1 ekor ikan tongkol(bisa pakai ikan apa sj,tapi jng ikan hiu ya.
- Siapkan Bumbu iris :.
- Sediakan Daun bawang yg udah dirajang.
- Sediakan 3 buah Tomat yg udah di iris (bisa diganti dng belimbing wuluh).
- Dibutuhkan 3 siung Bawang merah, di iris.
- Dibutuhkan secukupnya Cabe rawit merah di uleg(bisa di skip jika gk mw pedas).
- Dibutuhkan Pelengkap.
- Sediakan Bawang goreng.
- Siapkan Jeruk nipis.
Secara harafiah arti binte biluhuta menjadi jagung yang disiram. Melihat Binte Biluhuta ingatan kita melayang kepada Tinutuan atau Bubur Manado. Masyarakat Gorontalo dan Sulut lebih mengenal makanan segar berkuah ini sebagai Milu Siram. Sama seperti Bubur Manado, Binte Biluhuta juga.
instruksi membuat Sop jagung segar a.k.a binte biluhuta
- Cuci danRebus jagung hingga mendidih dengan air secukupnya(usahakan air agak lebih banyak daripada jagung),kemudian masukan ikan tongkol(tahap pembuatan kaldu).jika ikan dah matang angkat sisihkan..
- Masukan bumbu iris(bawang merah,tomat,daun bawang)dan cabe.sambil menunggu jagungnya matang,ikan tongkol yg direbus tadi,disuwir halus.*ingat jngn ditinggalin ikannya,ntr dimakan kucing loch😁.
- Jika jagung udah mendidih dan matang,masukan ikan suwir halus,kemudian tambahkan garam,dan penyedap.cicipi..jika udah pas san matang,angkat. Sajikan dengan bawang goreng dan perasan jeruk nipis…
Binte atau Milu biasanya dikenal dengan jagung, sementara Biluhuta dalam bahasa Gorontalo berarti siram. Itu artinya jagung yang disiram dengan kuah Dan terakhir jangan lupa untuk menambahkan perasan jeruk nipis dan sambal agar lebih terasa segar. BACA JUGA : Nasi Kotaraja, Kuliner Khas. Binte Biluhuta atau Milu Siram merupakan kuliner khas Gorontalo yang terdiri atas jagung dan ikan. Tidak heran bila dibilang sebagai 'sup jagung' dengan sensasi pedas dari cabai rawit.
