Gulai kambing. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. Rebus gulai selama kurang lebih satu jam atau hingga daging kambing matang dan lebih empuk. Jika sudah matang, angkat dan sajikan ke dalam mangkuk bersama dengan irisan mentimun atau acar.
Resep Gulai Kambing – Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang Salah satu jenis gulai yang sangat digemari masyarakat adalah gulai dari daging kambing. Resep gulai gambing – Makanan dengan bahan baku daging kambing memang selalu menggugah Daging kambing memang memiliki aroma daging yang berbeda dengan sapi, namun dalam segi. Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang spesial di rumah. You can have Gulai kambing dengan 25 bahan dan 4 langkah mudah. Here is how you cook it.
Bahan-bahan Gulai kambing
- Siapkan 500 grdaging kambing.
- Siapkan 2santan kara.
- Siapkan bumbu halus.
- It’s 20cabe merah(sesuai selera aja ya).
- Sediakan 1 genggamcabe rawit.
- Siapkan 8bawang merah.
- It’s 4bawang putih.
- Sediakan 1 ruas besarkunyit.
- It’s 1 ruasjahe.
- Sediakan 1 ruaslengkuas muda.
- Siapkan 6kemiri.
- Sediakan 1 buahpala.
- Siapkan 1 bkstumbar halus.
- It’s bumbu kasar.
- It’s 1 ruas besarlengkuas.
- Sediakan 2 batangserai.
- Sediakan 5daun jeruk.
- Sediakan 5daun salam.
- Sediakan 1daun kunyit.
- Sediakan 1kayu manis.
- Siapkan Secukupnyaatau sekitar 2 jempolan asam (air asam jawa).
- It’s 3masako sapi.
- Sediakan 1 sdtmicin.
- Siapkan 1 sdtgula.
- Sediakan 2-3 literAir.
Di resep ini, Kawan Kuliner bisa terinspirasi untuk membuat menu. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Indonesian curry dish that is prepared from mutton or goat meat.
Gulai kambing (Langkah-langkah)
- Cuxi bersih daging kambing, lalu rebus kurleb 30 menit tambahkan daun nangka sekitar 5-8 lembar untuk merebus (gunanya supaya daging lembut) kalo memang tidak ada masukan saya sendok garpu kedalam rebusan, jika sudah lembut, iris2 sedang ya.
- Giling/blender smua bumbu halus, lalu tumis bumbu halus dan kasar hingga wangi, lalu masukan daging kambing aduk2 sampe tercampur, jika sudah masukan air aduk tunggu sampe mendidih.
- Jika sudah mendidih beri smua penyedap, termasuk air asem jawa(caranya beri asam jawa air panas diwadah lalu hancurkan sampe bener2 cair) jika smua penyedap sudah dimasukan,masukan santan kara.
- Aduk hingga semua tercampur rata, aduk sampai mendidih, icip2 rasa tiriskan.
Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya. Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya. Sebelumnya, gulai kambing memang masakan yang dipengaruhi oleh India dan Timur Tengah karena menggunakan kari, serta dihidangkan bersama roti canai. Namun, di Indonesia resep gulai kambing. Resep Gulai Kambing, Sederhana namun Kaya Akan Rasa.
