Kuah bening kacang tanah+kedelai hitam. Sayur bening yang gurih dan segar tentu menjadi idola banyak orang. Selain kubis, bayam, wortel dan sejenisnya, bahan masakan yang bisa diolah menjadi sayur. Kedelai hitam adalah salah satu varietas dari kedelai (Glycine max (L) Merrit).
Persiapan lahan budidaya kacang kedelai diawali dengan melakukan pembajakan atau dengan cara mencangkul agar tanah menjadi gembur sekaligus membersihkan. Semua varietas kacang hijau yang telah dilepas cocok ditanam di lahan sawah maupun tegalan. Pada lahan bekas padi, tidak perlu dilakukan pengolahan tanah (Tanpa Olah Tanah = TOT). Kamu dapat membuat Kuah bening kacang tanah+kedelai hitam menggunakan 12 bahan dengan 2 langkah sederhana. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Kuah bening kacang tanah+kedelai hitam
- Sediakan Segenggam kacang tanah.
- Siapkan 1/2 genggam kacang kedelai hitam.
- Siapkan Bumbu.
- Sediakan 1 siung Bawang putih.
- Siapkan 1 siung Bawang merah.
- Siapkan 1 cm Kencur.
- Dibutuhkan 3 cm Lengkuas.
- Dibutuhkan Royco, garam, gula pasir.
- Siapkan secukupnya Lada bubuk.
- Dibutuhkan 1 butir kecil Asem.
- Sediakan 1 lembar Daun salam.
- Sediakan 500 ml Air.
Tunggul padi perlu dipotong pendek dan dibersihkan seperlunya atau dipinggirkan. Jika kuah empal gentong dicampur dengan santan, lain halnya dengan empal asam yang menggunakan kuah bening. Bubur kacang ijo di warung Bubur M. Toha dianggap sebagai bubur kacang ijo dengan rasa yang paling nikmat seantero Cirebon.
instruksi membuat Kuah bening kacang tanah+kedelai hitam
- Didihkan air, masukkan kacang-kacangan..
- Ulek bumbu, masukkan ke dalam kuah, beri bumbu tabur, daun salam, lengkuas geprek, dan asem. Koreksi rasa. Setelah semua matang, sajikan dg nasi hangat dan ikan asin+sambal terasi. Mantaaap.
Sayur Bening Tauge Kacang Kedelai Daun bawang. Jenis kacang yang kaya serat seperti kacang merah ini dapat membantu mengurangi kadar gula darah. Selain resep peyek kacang tanah, ada kreasi lainnya dari peyek yang harus bunda coba. Salah satunya adalah resep peyek kacang hijau (kacang ijo), resep peyek udang rebon, resep peyek kedelai, resep peyek teri, dan juga resep peyek udang besar seperti di rumah makan nasi Padang. Kacang tanah yang memiliki bahasa latin Arachis Hypogaea ini pada umumnya ditanam dengan metode sela.
