Recipe: Delicious Gulai Iga Kambing

Gulai Iga Kambing. Gulai Iga/grigik Kambing ini resepnya dari Mbah Putri yang punya usaha katering di Porong, Sidoarjo. Hasil masakannya mau dibagi-bagi lagi ke tetangga yang ikut famgath kemarin. Daging kambing bisa diolah tanpa santan.

Gulai Iga Kambing Bos PS Store, Dekat dengan Artis, Kini Tersangkut Kasus HP Ilegal. Bos PS Store, Dekat dengan Artis, Kini Tersangkut Kasus HP Ilegal. Lihat juga resep Gulai iga sapi enak lainnya! Kamu dapat membuat Gulai Iga Kambing dengan 17 bahan dan 6 langkah mudah. Here is how you cook that.

Bahan-bahan Gulai Iga Kambing

  1. Siapkan 1/2 kgiga kambing.
  2. Siapkan Lengkuas 1 ruas jari (geprek).
  3. It’s SedikitJahe (geprek).
  4. It’s Sereh 1 bauh ( geprek.
  5. It’s 2 lembarDaun jeruk.
  6. It’s 2 lembarDaun salam.
  7. Sediakan 1 gelasAir matang.
  8. Siapkan secukupnyaGaram gula pasir royco.
  9. It’s 1Santan kara.
  10. Sediakan Bumbu halus.
  11. Sediakan 7 siungbawang merah.
  12. Sediakan 3 siungbawang putih.
  13. Sediakan 1 buahKemiri.
  14. It’s 1 sdmKetumbar.
  15. It’s 1 sdtMerica.
  16. Sediakan 1 ruas jariKunyit.
  17. It’s 3 buahCabai merah besar.

Selain iga, bagian kaki kambing juga bisa kamu gunakan sebagai gulai. Kalau pengin rasa dan aroma gulai semakin harum, pastikan rempah yang digunakan dalam keadaan segar. Perbanyak pula jumlahnya, supaya bisa menghilangkan bau. Resep Gulai Kambing – Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu rempahnya serta bumbu karinya.

Gulai Iga Kambing (Langkah-langkah)

  1. Rebus daging kambing hingga lunak, lalu tiriskan dan potong dadu.
  2. Tumis bumbu halus, lengkuas, sereh, jahe, daun salam, daun jeruk hingga berbau harum.
  3. Lalu masukkan daging sapi aduk sebentah agar bumbu meresap di daging.
  4. Tambahkan santan, air matang, gula, garam, royco.
  5. Tunggu agar air sedikit menyusut dan kuah matang sambil Tes rasa.
  6. Angkat dan siap disajika.

Masakan berkuah dari gulai ini berwarna kuning berbumbu rempah dan memberikan citarasa spesial. Hari raya Idul Adha identik dengan daging sapi dan kambing. Sebab hari raya ini memang jadi momen untuk beribadah kurban. Buat kamu yang kebagian daging kambing, bisa mengolahnya jadi menu kuliner yang lezat. Jika memakai jeroan kambing, sebaiknya rebus dahulu jeroan kambing terpisah.

Posting terkait: