Peyek kacang tanah (tumpi). Salah satunya adalah resep peyek kacang hijau (kacang. Peyek atau rempeyek, salah satu camilan yang berbahan dasar tepung beras digoreng dan terdapat kacang tanah di atasnya. Bisa juga dibilang kalau peyek ini merupakan camilan yang wajib dimiliki pada tiap rumah.
Secara keseluruhan tekstur dan juga rasa dari peyek rumpi hampir sama dengan peyek pada umumnya. Bedanya, yang dipakai bukanlah toping kacang tanah, karena penyek tumpi menggunakan toping dari kacang hijau. Peyek adalah teman setia yang tak pernah mengecewakan saat makan pecel. Kamu dapat membuat Peyek kacang tanah (tumpi) menggunakan 13 bahan dengan 6 langkah simpel. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Peyek kacang tanah (tumpi)
- Siapkan 500 gram tepung beras.
- Sediakan 250 gram kacang tanah (potong kecil2).
- Sediakan 20 helai daun jeruk (iris kecil memanjang).
- Dibutuhkan 500 ml Air (masukan sedikit2).
- Sediakan 65 ml Santan instan.
- Dibutuhkan 1 L minyak goreng (semakin besar wajan srmakin byk minyak).
- Siapkan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 9 siung bawang putih.
- Sediakan 1 1/2 sdt ketumbar sangrai.
- Dibutuhkan 5 butir kemiri.
- Sediakan 1 sdt garam (bisa disesuaikan Selera masing2).
- Dibutuhkan Sedikit royco (jika suka).
- Siapkan 1/2 ruas kunyit (bisa skip jika tdk suka).
Walau makanannya sudah habis, kadang kita sulit untuk berhenti mengudap peyek ini. Peyek kacang tak lain adalah jenis keripik yang terbuat dari tepung beras, air, bumbu, dan tak lupa kacang tanah. Rasanya yang gurih, peyek kacang tidak hanya enak jadi camilan. Si gurih satu ini terkenal di wilayah pesisir selatan Jawa Tengah seperti Cilacap.
instruksi membuat Peyek kacang tanah (tumpi)
- Haluskan semua bumbu halus..
- Masukan tepung beras, santan, daun jeruk, dan bumbu halus jadi satu. Kemudian beri air sedikit2, sesuaikan kekentalan yg diinginkan. Jika ingin peyek tipis adonan sangat encer..
- Panaskan wajanyg berisi minyak goreng, pastikan pilih wajan yg g mudah lengket..
- Masukan kacang tanahnya, kemudian ambil sedikit-sedikit dg centong nasi. Kemudian taruh pinggir. Seperti gambar dibawah ini..
- Siram-siram adonan yg menempel dipinggir wajan dg minyak panas yg ditengah agar dapat turun kebawah. Kemudian goreng biasa tak perlu dibalik-balik. Angkat jika sudah kuning keemasan..
- Tiriskankan minyak. Dan siap dihidangkan..
Makalah Pemanfaatan Pengganti Sumber Protein Untuk Penanganan Masalah. Resep Peyek Kacang Renyah oleh Widjie Astuti. Peyek buatan saya yang gak bikin sakit gigi saat gigit dan Resep Peyek Kacang Tanah Tanpa Santan Resep Cara Membuat Masakan Jawa Kuno Enak Komplit. Harga Kacang Tanah – Kacang tanah atau yang memiliki nama ilmiah Arachis hypogea memiliki banyak sekali sebutan, namun orang Indonesia lebih menyukai memanggilnya kacang tanah.
