Rempeyek kacang tanah. Bersihkan dan toskan kacang tanah hingga kering. Membuat rempeyek kacang tanah memerlukan bumbu-bumbu yang harus diolah terlebih dahulu agar rasa gurih dan kerenyahannya terasa. Rempeyek merupakan makanan khas Indonesia yang sering dimakan sebagai teman nasi pengganti kerupuk.
Lihat juga resep Peyek kacang tanah renyah, anti gagal enak lainnya! Delicious snack but sometimes people wonder about how to make them! Lazimnya peyek dibuat dengan campuran santan agar lebih renyah. Kamu dapat membuat Rempeyek kacang tanah menggunakan 14 bahan dengan 4 langkah gampang. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Rempeyek kacang tanah
- Dibutuhkan 250 gram tepung beras.
- Siapkan 50 gram tepung tapioka/sagu.
- Siapkan 200 gram kacang tanah/sesuai selera.
- Dibutuhkan 450 ml air santan (sy pake santan kemasan 65ml+air sampai 400ml).
- Dibutuhkan 10 lembar daun jeruk,buang tulangnya rajang halus.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Kaldu.
- Sediakan Minyak untuk menggoreng.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 3 butir kemiri.
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan 2 cm kunyit(sy pake 1sdt kunyit bubuk).
- Siapkan 2 cm kencur (td sy skip lg tdk ada stok).
Tetapi dengan komposisi bahan yang tepat, peyek yang tidak menggunakan santan juga bisa renyah, kok. Hanya saja rasa gurihnya memang berbeda. cara-cara untuk membuat rempeyek kacang tanah & ikan bilis Bancuh tepung beras bersama kesemua bahan di atas kecuali kacang tanah, ikan bilis dan minyak. Panaskan minyak yang banyak di dalam kuali saiz besar (supaya cepat dan dapat hasil yang banyak dalam sekali gorengan). Sejenis kuih tradisional yang menggunkan bahan selain tepung, kacang tanahn santan dan rempah ratus.
Langkah-langkah membuat Rempeyek kacang tanah
- Potong-potong kacang biar cepet matang,,sisihkan kemudian haluskan bumbu,.
- Campurkan tepung beras dan tepung sagu,aduk rata,,masukan bumbu halus kemudian tuangkan air santan sedikit sedikit sambil diaduk sampai rata,dan didapat kekentalan yg diinginkan,penggunaan air bisa kurang dari 450ml atau lebih tergantung jenis tepungnya,dikira2 aja jika ud cukup kental tp tidak encer stop penambahan air.
- Jika adonan sudah pas masukan kacang tanah aduk rata,kemudian panaskan minyak,,.
- Jika minyak sudah panas,dengan bantuan centong kecil tuang adonan dipinggir wajan,,biarkan agak kering sambil sesekali disiram pake minyak,jika sudah agak kering dorong dengan sutil ke tengah minyak,balik adonan,masak sampai kuning kecoklatan,,angkat,tiriskan,biarkan agak dingin masukan toples kedap udara agar renyahnya tahan lama,,.
Baunya yang harum dan rasanya yang lemak dan rangup, ditambah dengan kacang dan ikan bilis, menambahkan lagi keenakkannya. Kacau adunan dengan senduk kayu sambil air dituang ke dalam adunan. Resep rempeyek kacang tanah dapat dijadikan teman nasi sepertinya bukan lagi rahasia umum apalagi dijadikan camilan saat kumpul bersama teman bahkan ketika nonton televisi bersama keluarga. Cara-Cara: – Kisarkan rempah , masukkan dalam adunan tepung. – Masukkan sedikit air, telur dan gaul sehingga sekata – Masukkan ikan bilis yang telah dikisarkan, santan, air kapur dan garam. Gaul sehingga sekata dan tambah sedikit air. rempeyek kacang tanah.
