Ayam rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi.
Sedang mencari inspirasi resep ayam rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam rica memakai 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam rica:
- Gunakan 1/2 kg ayam potong.
- Siapkan 10 siung cabai rawit merah.
- Gunakan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Ambil 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 batang serai.
- Sediakan 1/2 gula merah.
- Siapkan 1/2 sendok teh merica bubuk.
- Ambil 1/2 sendok teh gula pasir.
- Siapkan 1/2 sendok teh garam.
- Siapkan Royco / penyedap.
- Ambil Minyak goreng.
Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. Maybe just add one or two bird eye chilies if this is the first time making this dish, especially if you. This Ayam (chicken) can be pre-cooked and placed on the grill and served with the rica rica (the spicy sauce).
Langkah-langkah menyiapkan Ayam rica:
- Rebus ayam yg sudah di potong dan di cuci bersih, tambahkan 1 sendok teh garam dan 2 lembar daun salam. Jika sudah mendidih tiriskan.
- Haluskan bumbu dengan cara apapun kecuali lengkuas, daun salam dan serai..
- Panaskan minyak dan tumis bumbu halus lalu masukan lengkuas, daun salam dan serai. Tumis hingga harum dan berubah warna.
- Masukkan ayam yg sudah di rebus lalu tambahkan 2 gelas air dan gula merah..
- Tunggu hingga air berkurang dan bumbu meresap.
You can also simmer the chicken until fully cooked if you prefer. I have most of the ingredients growing in my backyard and all I had to buy was the chicken and tomatoes. Ayam rica-rica is one of Indonesian culinary, precisely from Manado, North Sulawesi. The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
