Rengginang Terasi Renyah. Cara membuat rengginang terasi renyah. foto: Instagram/@jarohaguswinarni. Rengginang terasi enak dan renyah ini cocok disajikan untuk kue kering hari raya lebaran ataupun bisa juga sebagai teman makan nasi seperti halnya kerupuk. Berikut ini resep bahan bahan dan cara.
Sehingga rasanya lebih enak dan super renyah. Rengginang terasi yng diminati banyak kalangan,cocok untuk ngemil Halo Semuanya Video Kali Ini Kita Akan Membuat Cara Membuat Rengginang Terasi Renyah Dan Mengembang Ditonton. Resep Rengginang Ketan Terasi Pedas Sederhana Spesial Renyah Asli Enak. Kamu dapat membuat Rengginang Terasi Renyah menggunakan 7 bahan dengan 8 langkah sederhana. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Rengginang Terasi Renyah
- Siapkan 250 gr beras ketan.
- Dibutuhkan 100 ml air.
- Sediakan Bumbu halus.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Dibutuhkan Secukupnya gula.
- Dibutuhkan 1 sdt terasi bakar.
Rengginang adalah camilan kerupuk nasi ketan manis asin gurih rasa terasi khas sunda, sumedang, Jawa barat yang. Cara pengolahan rengginang terasi dengan dikeringkan dibawah terik sinar matahari, dan termasuk cemilan yang gurih dan renyah, disajikan setelah digoreng terlebih dahulu. Yuk simak resep dan cara membuat rengginang terasi tersebut di sini. Jajanan tradisional Indonesia yang satu ini memiliki rasa gurih dan renyah.
instruksi membuat Rengginang Terasi Renyah
- Cuci bersih beras ketan, kemudian rendam selama 3 jam. Jangan terlalu lama direndam, nanti takutnya ketika dikukus akan jadi hancur. Kalau terlalu singkat ngerendamnya nanti waktu kukusnya harus lebih lama. Agar lebih melar..
- Tiriskan beras ketan yang sudah direndam, kemudian kukus selama 15 menit. Kalau sudah sisihkan..
- Rebus 100ml air dan bumbu halus (takaran garam dan gula saya pakenya 1:1). Tunggu air mendidih, kemudian masukkan beras ketan yang tadi sudah dikukus setengah matang. Masak rebus beras ketannya sampai airnya menyusut dan cukup kering..
- Setelahnya, kukus lagi beras ketan yang sudah direbus tadi. Kukus selama 20 menit, atau sampai beras ketan keliatan empuk dan matang. Dikukusnya emang 2x ya, agar hasilnya lebih mekar.
- Cetak beras ketan sesuai selera, saya bikin kecil-kecil karena emang mau biking kaya rengginang bites gitu. Yang sekali makan. Pas nyetaknya usahakan jangan ditekan ya. Agar tekstur nasinya tidak hancur. Saya tidak pakai cetakan jadi bentuknya tidak rapi.
- Jemur beras ketan dibawah sinar matahari. Balik ketika sudah kering satu sisi, hati-hati baliknya soalnya sedikit rapuh. Saya jemur selama 2 hari dari siang hari pertama sampai sore di hari kedua. Kebetulan lagi panas banget jadi cepat kering. Lama penjemuran ini tergantung dengan cuaca ya. Bisa sehari, dua hari atau lebih. Tergantung tebal adonan juga.
- Jika sudah kering, rengginang bisa disimpan atau langsung digoreng..
- Ini hasil rengginang yang sudah saya bikin. Gorengnya harus disiram-siram dengan minyaknya. Tidak seperti goreng kerupuk biasa. Hasilnya renyah, ngembang dan rasa terasi 😅.
Bisa saja menambahkan terasi agar aroma sedap dan gurih, menambahkan olesan gula agar rasanya renyah manis dan lain. Rengginang merupakan makanan ringan tradisional khas indonesia yang sudah ada sejak lama. Rengginang adalah makanan ringan atau camilan yang sejenis dengan. Misalnya, kalau ingin rengginang yang gurih, kita bisa menambahkan terasi ataupun ebi ke dalam Jangan lupa membalik-balik supaya keringnya sempurna. Pas Lebaran, buka kaleng biskuit tapi isinya rengginang?
