Nasi Kebuli Kambing.
Kamu dapat membuat Nasi Kebuli Kambing menggunakan 29 bahan dengan 7 langkah sederhana. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Nasi Kebuli Kambing
- Sediakan 4 cup beras, cuci bersih, tiriskan.
- Siapkan 1/2 kg daging kambing.
- Siapkan 65 ml santan instan (me:kara).
- Dibutuhkan 1 1/2 ltr air.
- Dibutuhkan 1 btg serai, memarkan.
- Dibutuhkan 1 btg kayu manis.
- Dibutuhkan 2 bh bunga lawang/pekak.
- Sediakan 5 btr kapulaga.
- Sediakan 4 bh cengkeh (me: ngga pakai soalnya ngga punya).
- Sediakan 2 lbr daun salam.
- Sediakan 3 lbr daun jeruk.
- Siapkan 1 bks bumbu kari.
- Sediakan 2 sdm saos tomat.
- Sediakan 2 sdm kismis.
- Dibutuhkan Secukupnya garam+gula.
- Siapkan Secukupnya minyak.
- Siapkan Bumbu dihaluskan:.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 1 sdt merica.
- Sediakan 1 1/2 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan 1/2 sdt pala bubuk.
- Sediakan 2 bh cabe merah, buang bijinya.
- Siapkan Bahan Pelengkap:.
- Sediakan Secukupnya brambang goreng.
- Sediakan Secukupnya emping mlinjo.
- Siapkan Secukupnya acar.
- Siapkan Sambal terasi.
Urutan membuat Nasi Kebuli Kambing
- Siapkan bumbu yg dihaluskan. Lalu blender. Cuci bersih daging. Potong² agak besar.
- Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang. Masukkan serai, kayu manis, pekak, dan kapulaga. Aduk sampai rata dan berbau harum..
- Masukkan daging, dam aduk² sebentar sampai berubah warna. Tambahkan air. Aduk² sampai rata. Lalu beri bumbu kari, saos tomat, garam dan gula. Jgn lupa koreksi rasa..
- Masukkan santan. Masak daging sampai benar² empuk dan air menyusut. Jika sdh empuk dagingnya, matikan api..
- Ambil daging dan tiriskan. Potong² sesuai selera. Lalu goreng. Sisihkan..
- Memasak nasinya. Campurkan air rebusan daging tadi ke dalam beras yg sdh dicuci, beri kismis. Dan masak menggunakan magic com. Jika sdh matang, aduk² nasinya sampai bumbu tercampur rata..
- Sajikan di piring bersama bahan pelengkapnya ya👌😋😍.
